精选优质文档-倾情为你奉上神利便利营业员工作细则一：岗前（一） 提前10分钟到店准备，换工服、戴工卡，进入店面。（接受上班次营业员的仪容仪表检查）（二）阅读门店工作日志看是否有文件需签阅，看是否有上班次或店长、储备店长、总部的交接事项；（三）检查上班次营业员的工作，必要事项须向店长、店助反映；（四）与上班次营业员进行工作交接：上班次遗留工作、本班次首要工作、本班次重点工作、本班次注意事项等等。二：早餐制作：早餐制作要严格按照作业流程操作，保证品质，并根据门店销售情况及销售高峰足量提供。（一） 包子操作方法和要求：所需原料：包子存储方式: 冷冻所需工具：蒸包机，食品夹子，一次性手套，小背心袋或撕拉袋。煮制方法：1，清洁干净的蒸包机注水加入冷水，按笼屉依次放好包子进行加热。 2，当加热好的包子足量时，把蒸包机的温度调至保温档，以避免包子蒸塌蒸黑现象。 3，包子加热为： C0成品标准：包子外形完整，无蒸塌蒸黑现象。注意事项： 包子不宜长时间加热，容易出现蒸塌蒸黑现
