精选优质文档-倾情为你奉上食品加工技术专业建设必要性、可行性分析一、建设的社会背景、行业背景（一）我国食品工业现状和发展趋势食品工业主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系；食品工业是人类的生命工业，是国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业、林业、化学工业和流通等领域的大产业。食品工业生产产品包括酒类、饮料、肉制品、乳制品、调味品、水产品、粮油加工、焙烤食品、食品添加剂、营养保健食品、生鲜食品加工、糖果及巧克力、食品机械和食品包装等24个门类。从国际上看，世界食品工业年销售额约2.7万亿美元，高居各行业之首，是全球经济中的重要产业；在发达国家，以初级农产品上市的比例越来越低，农产品的产后加工能力达70%以上，加工食品约占饮食消费品的90%左。自改革开放以来，随着国内民营企业的迅速崛起以及国外食品企业的强势进入，我国食品工业取得了长足的发展，如今可口可乐、百事可乐、雀巢、杭州娃哈哈、青岛啤酒、南京雨润、山东双汇、蒙牛乳业、伊利乳业等一批国内、外知名企业的生产基地已经
