HACCP计划实施设计(共10页).doc

上传人：晟*** 文档编号：12093594 上传时间：2022-05-16 格式：DOC 页数：10 大小：1.23MB

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精选优质文档-倾情为你奉上HACCP实施设计题目啤酒酿造过程中的HACCP计划学院食品科学与工程学院专业食品质量与安全班级12级学号姓名指导教师李永才HACCP实施设计任务书学生姓名：学号：专业：食品质量与安全班级： 12级设计题目：啤酒酿造过程中的HACCP计划一概述在我国, 啤酒的产量逐年提高, 人们也越来越习惯饮用啤酒, 所以啤酒酿造过程中的甲醛残留量、因操作不严导致的质量问题、啤酒包装材料等的安全性问题也越来越引起人们的关注和重视。本文基于对啤酒酿造过程中生产工艺的分析,构建了啤酒生产HACCP质量控制体系的CCP确定,为进一步制定啤酒生产HACCP 质量控

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