精选优质文档-倾情为你奉上住院患者各类膳食适应症和膳食应用原则一、 普通饭：简称普食，是医院膳食中最常见的一种类型。1、适用范围 普食与建康人膳食基本相似，主要适用于体温正常或接近正常、无咀嚼困难、消化功能无障碍以及恢复期的病人，即在饮食上无特殊要求及不需要对任何营养素进行限制的病人。2、膳食原则应供给充足的能量，且保持三大营养素比例恰当，符合平衡膳食的要求，使病人在住院期间能够获得良好的营养。主、副食品种应多样化，通过合理的加工烹调，使膳食具备良好的感官性状，促进食欲和消化吸收。保持每天膳食有适当的体积，以满足饱腹感。将全天的食物适当地分配于三餐，通常为早餐25%30%，午餐40%，晚餐30%35%。避免使用各种辛辣刺激性食物如辣椒、芥末、胡椒、咖喱等，少用难以消化（如油炸）、过分坚硬及产气过多的食物。二、 软饭：质软，比普食更容易消化的食物1、 适用范围 溃疡病恢复期、胃肠手术后、口腔疾患、34岁的幼儿和老年人。2、 膳食原则 平衡膳食，要求基本上与普食相同，总能量可略低于普食。三、 半流：比较细软，成半
