精选优质文档-倾情为你奉上国外食品卫生管理卫生部卫生监督中心 张志强一 全球食品卫生现状据世界卫生组织最新报道1全球每年发生腹泻的病例数高达15亿，由此造成3百万儿童死亡，其中，70%的病例归咎于各种致病性微生物污染的食品。以德国为例，食品中致病性微生物的感染病例已由1965年的11/10万上升至现在的193/10万；2 全球人口的10%正在受到吸虫病感染的威胁；3 二恶英、疯牛病、O-157：H7等重大食品卫生事件相继发生，令全球恐慌；4 农药、工业污染物造成的食品污染仍是全球性的食品卫生问题。二 世界主要国家的食品卫生立法与监督管理国家主要法律与标准 管理机构主要职责与管理范围美国1 食品、药品、化妆品法令（federal Food,Drug,and Cosmetic Act）2 营养标签于教育法令3 有关良好生产规范的各项法规（GMP）；4 FDA制定的食品标准（FDA Food Standards）。卫生福利部属下的食品药品管理局（FDA）
