年产5万吨谷氨酸发酵工厂设计开题报告综述(共12页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上本科毕业设计(论文)开题报告 题目： 年产5万吨谷氨酸工厂发酵设计 开题报告课 题 类 型： 工业设计 学 生 姓 名： 刘少年 学 号： 专 业 班 级： 生物工程102 学 院： 生物与化学工程学院 指 导 教 师： 李松 开 题 时 间： 2014年3 月 2014年 月 日一、 本课题的研究意义、研究现状和发展趋势引言：谷氨酸为无色晶体或结晶性粉末，分为、两种晶型，通常型稳定。分子式:COOCCH(NC2)CH2CH2COOH分子结构如下所示:谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一，在代谢上具有重要意义。L一谷氨酸是蛋白质的主要构成成分，谷氨酸盐在自然界普遍存在。多种食品以及人体内都含有谷氨酸盐，它既是蛋白质或肤的结构氨基酸之一又是游离氨基酸，L型