精选优质文档-倾情为你奉上 幼儿园餐饮安全卫生与管理策略网络幼儿园餐饮安全卫生与管理策略 幼儿园食堂餐饮安全管理,在幼儿园管理中举足轻重。从原料进货到货物储存,从原料加工到烹调食用入口,从餐饮用具的使用到消毒,从工作操作环境卫生到个人卫生,每一细小环节,无不存在安全隐患,不论哪一环节出现疏漏,皆会造成食品卫生或食品安全问题,其结果会殃及整个幼儿园,乃至社会,危害之大常常不敢想象,历年来的案例足以让我们诚惶诚恐! 2007年从9月19日下午2时50分开始,甘肃省武威市实验幼儿园陆续出现中毒症状的儿童,到20日,食物中毒儿童已达到307人。后经武威市卫生局初步检验,中毒的”罪魁祸首”是幼儿园食堂购买的生猪肉中带有志贺氏病菌,食之后发病。 2010年中广网北京5月14日消息 据江苏电台报道,从5月11日下午开始,位于江苏徐州市王陵路的徐州妇联幼儿园200多名孩子出现了食物中毒的现象。徐州市疾控中心实验室经流行病学调查,判定引起这起幼儿腹泻事件的原因是细菌性食物中毒,中毒食品为油焖大虾。 2011年中新社西安2月22日记者报道,2月21日,位于西安市未央区的
