旅游管理专业实训计划(共7页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上旅游管理专业实训计划一、实习班级及时间.实习时间：2XX年下学期第16周第21周（12月16-XX年元月20日）2.实习班级：旅游中职（3）13-1班、旅游高职（3）13-1班3.实习人数：35-40人二、实习单位：XX光谷区颐和XX大酒店三、实习项目了解酒店组织机构；餐饮服务；酒店宾客关系四、实习目标.了解酒店餐饮部的设施与操作方法2.掌握酒店餐饮部的工作流程和工作环节3.进行基本技能练习，并针对学生实际进行具体指导4.学生自我总结并写出实习报告5.对学生实习情况与技能进行考核、鉴定，并向系部进行综合报告五、指导老师雷XX六、实习单位情况XX光谷区颐和XX大酒店是园林景观式餐饮连锁机构七、具体实习安排（一）本次学生实习时间总计共35天，具体安排见表：周次日期实习内容安排第6-17周2.16-18实习准备全天培训了解酒店的组织结构熟悉酒店工作环境2.19-24