精选优质文档-倾情为你奉上服装企业工序管理教程第一章工序分析一、 工序的含义：工序是构成作业系列（流水线）分工上的单元，通常一名操作工人接受生产的范围可以作为一个工序单元。工序的划分，依企业的管理水平、生产品种的差异而变化，有系列上合成的单元机组和工序（如缝领、裁剪等工序）和分工上的最小单元（如缝合领片工序、缝袖边工序等）两种。工序越小，流水线上工序平衡和改进越容易进行，但要注意不同的工序组合以及加工的先后顺序对服装成本和流水线衣片顺畅流动的影响。二、 工序分析的目的与用途（1） 明确加工工序的顺序（编制工序流程图）（2） 明确加工方法（成品规格及质量特征）（3） 按工序单元进行改进（提高劳动效率）（4） 动作研究、改进的基础资料（选择进一步的改进的重点）（5） 生产流水线设计的基础资料（工序编排、布置机台、人员调配）（6） 工序管理的基础资料（工时数计划、编交货安排等）（7） 作业工人或外加工的作业标准指导书。三、 工序分析的种类按用途分类（1） 产品工序分析（2） 作业工人工序分析（3） 事务用工工序分析
