自有果蔬保存说明(共15页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上火龙果感官鉴别颜色：呈鲜红或深红；体表：上有厚短叶，花萼四周叶较长；口感：味道甜美、清淡；手感：结实富有弹性；果肉：白色、黑色细小种子遍布果肉内；存放期7天陈列要求浅盘陈列不能超2层劣品鉴别体表上叶片发黄、果柄腐烂、表皮破损、冻伤(果实变软、颜色暗淡)草莓感官鉴别颜色：鲜红色或深红色外观：粒大、均匀口感：浓香、清甜多汁存放条件冷库中2-3天陈列要求浅盘陈列不能超过一层。劣品形态损耗或压伤，擦伤或瘀伤，太红，呈极度柔软及出水。指甲造成瘀痕及疤痕，有明显的细菌或真菌感染现象或任何由蠕虫或昆虫所导致的伤害。有挤压，摩擦或刺穿所成的机械性伤害。补遗进口草莓比国产草莓口味优胜，大小也较均匀。进口草莓也称士多啤梨。红布林感官鉴别形状：呈圆形或椭圆形，结实，颜色：金黄、部分表面呈粉红色口感：成熟时味道甜美、多汁，微酸，肉质柔糯。果肉：黄至红色手感：坚硬、富有弹性存放条件冷库7-10天陈列要求浅盘或