精选优质文档-倾情为你奉上营养与食品卫生学博士科学学位培养方案一、培养目标 见总则。二、学科简介营养与食品卫生学是以化学、生物学和食品科学为基础的应用学科，是预防医学的一个组成部分。本学科着眼于疾病分子营养学、食品安全学及临床营养学的科学研究与教学工作。重点开展营养素、非营养性生物活性物质对营养相关慢性疾病的预防和治疗作用研究；食品中有毒、有害物质的痕量、超痕量检测及营养相关慢性疾病的临床营养支持和治疗等领域的研究。 三、研究方向1. 营养与疾病：从分子水平上探讨营养素及非营养素功能成分与疾病发生、发展及预防的关系。2. 食品安全：研究食品中可能威胁人体健康的有害因素及其预防措施，以及建立和开发食品中有毒、有害物质的快速、灵敏、高效的检测分析技术。3. 临床营养：重点开展营养相关慢性疾病的临床营养支持和营养治疗研究。四、学习年限及时间安排 见总则。五、课程学习研究生学习实行学分制，科学学位博士生课程学习学分要求为7.0学分。1、公共必修课
