葡萄酒的保健作用和生产中存在的问题(共8页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上甘肃畜牧工程职业技术学院毕业论文葡萄酒的保健作用和生产中存在的问题姓 名： 马 海 虹 系 别： 食 品 科 学 系 专 业： 食品营养与检测 班 级： 08.2 班 完成时间： 2010年10月18日 指导教师： 张 鹏 程 毕业设计（论文）任务书 学生姓名马海虹专业班级食品营养与检测08.2班指导教师张鹏程题 目葡萄酒的保健作用和生产中存在的问题研究的目标、内容及方法一、一、研究的目标通过查阅资料了解葡萄酒的化学成分，介绍了葡萄酒的保健作用以及在生产过程中存在的问题。二、二、研究内容1. 葡萄酒的化学性质 , 营养价值及医疗、保健作用 。2. 葡萄酒在正常发酵中和酿造过程中存在的问题。三、研究方法1. 对于相关