精选优质文档-倾情为你奉上第一篇 食品包装材料（1学时）1、 材料定义（包材）：用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。纸与纸板、塑料、金属、玻璃已成为包装工业的四大支柱材料。paper and paperboard、plastics、glass、foil。2、 材料的性能（1） 对内容物的保护性阻隔性：阻水、阻气、阻光、阻水蒸汽、阻味；力学力：耐压、耐振、耐冲击、耐撕裂、耐针刺稳定性：耐药品、耐热、耐寒、耐老化、耐蠕变.（2） 安全性指防渗透、防微生物、防虫、防尘、防腐、无毒等。（3） 加工适性机械适性：抗强、硬度、挺度、撕裂印刷适性：耐磨性、相溶性、印刷精度封合性：热封温度、封合压力、时间还有便利性、商品性等。第一章 纸类包材及其包装制品第一节 纸类包材的特征及其质量指标 纸与纸板是包装材料的四大支柱之一。中国人最引以为豪的就是四大发明，纸不仅带来了文化的发展，而且在现代包装体系中也占有非常重要的地位，在我国，纸包装材料占包装材料的40左右，主要原因是它有独一无二的性能。用纸包装食品是我国传
