食品流通经营现场核查表(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品流通经营现场核查表（一类：适用于经营场所面积500M2以上）经营者名称：分类项目内容分值扣分扣分说明健康管理从业人员健康证明有有效的健康证明2未聘用未取得健康证明或健康证明过期的人员从事食品经营。*营业场所选址与有毒、有害化学物品生产、贮存、销售场所及垃圾站（场）、坑式厕所、污水、粪便存放或处理场所等污染源保持25米以上距离。*空间布局食品与非食品分区销售。2各类食品之间分区销售。2熟食制品销售区、鲜活产品屠宰点与其它食品销售区域有物理隔离。*食品销售区与办公区、生活区有物理隔离。*环境卫生环境整洁，地面无裸露垃圾。2贮存场所食品贮存食品存放设置专门区域。2散装食品标识规范。5食品按规定放置在平台或层架上并离地、离墙。5环境卫生环境整洁，地面无裸露垃圾。2贮存设施需要冷藏、冷冻的食品按规定要求放置在冷藏、冷冻设施中。