精选优质文档-倾情为你奉上企业绿色食品蔬菜采收质量标准1 定义1.1 绿色食品：绿色食品系中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养的食品。1.2 绿色食品蔬菜：指获得了绿色食品标志的蔬菜。1.3 同一品种：指果实具有该品种形状、色泽、大小等典型性状。1.4 脱水：由于采收过迟或贮存不适造成水分损失而变形。1.5 僵果：由于生长时受到病理及生理伤害，造成果实不继续发育。1.6 疤痕：指果实因雹伤、虫伤、机械伤等外因造成的伤害，伤口已愈合，所留下的伤痕和伤疤。1.7 生长充实：指果实生长到正常的形状和大小，较丰满、硬实，无皱缩、柔软现象。1.8 新鲜：指果实有光泽、硬实、不萎蔫。 1.9 机械伤：因机械外力所造成的损伤。1.10 冷害：果蔬在冰点以上的低温中代谢失调而发生生理病害。1.11 冻害：果蔬在冰点或冰点以下的低温环境中组织冻结，无法缓解所造成的伤害。1.12 灼伤：指日光晒伤及农药、化肥施用不当所造成的伤害，果面出现褪色的
