精选优质文档-倾情为你奉上厨房每月计划 篇一：餐饮企业每月工作厨房安排表 新家和餐饮企业每月工作厨房安排表 一、每月1日：案板职能培训，由每个店的头案负责组织。 二、每月5日：三个店全体厨房员工组织晨跑锻炼身体活动，由每个店的厨师长去负责组织。 三、每月7日：组织礼貌礼节，仪容仪表的职能培训，1店谌建彪由负责组织传达，2店由杨康负责组织传达，3店由汤冬冬负责组织传达。 四、每月9日：菜品研发，由各店厨师长负责组织。 五、每月10日，由曾总厨去开座谈会，在1店。 六、每月11日：晚上举行AA制的活动，1店由刘文坚组织传达，2店由胡绍刚组织传达，3店由汤冬冬组织传达。 七、每月12日：各店的厨师长助理去检查厨房员工的头发、指甲、仪容仪表。 八、每月15日：由各店的炉灶领班、头案组织去市场了解菜价，并写好价格表交予厨师长审查。 九、每月18日：组织职能培训，从各店抽出有悟性的员工参加培训。 十、每月20日：由曾总厨去开座谈会，在2店。 十一、每月22日：节能、节约在工作中应
