精选优质文档-倾情为你奉上蓬莱市小餐饮日常监管操作手册一、亮证经营1.1检查内容：取得合法有效登记证，在经营场所醒目公示。经营场所主体业态、经营项目等事项与登记证一致。检查依据：山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例第十条:本省对食品小作坊、小餐饮实行登记制度，对食品摊点实行备案制度。登记、备案不收取任何费用。任何组织和个人不得伪造、变造、冒用、出租、出借、买卖登记或者备案凭证。检查方式：现场检查。检查指南：查看是否持有山东省小作坊小餐饮登记证；证件是否在有效期内；经营场所、主体业态、经营项目是否与食品经营许可证上载明的一致。常见问题：登记证过期，经营场所、主体业态、经营项目是否与山东省小作坊小餐饮登记证上载明不一致。处罚依据：山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例第四十一条。处罚措施：山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例第四十一条：小餐饮未取得登记证从事食品生产经营的，由县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并处二千元以上二万元以下罚
