精选优质文档-倾情为你奉上温州酒店实习管理工作总结贵州省经济学校钟萍2010年12月27日至2011年2月28日期间我带87名学生到柳市虹桥镇的金龙大酒楼和虹丰大酒楼实习。由于温州和贵州的气候、饮食习惯、经济、人口素质等一系列外界因素的较大差异，对那里的饮食特别的不习惯。气候的炎热，饮食的不适，学生们年龄又大多在16至于18岁之间，再加上对工作的时间、内容及方式要求的陌生，刚起步适应，以及对酒店环境和对同事的生疏。学生们曾经出现了近二个星期的适应和调整过程，这也是向我发起挑战，考验我的毅力和工作热情及方法的时候。我意识到：这个时候，就需要及时耐心地、热情地向学生做思想工作，关心和引导他们，以身作则。把自己当成酒店的一个管理者和孩子们的姑妈或姨妈般的长辈那样与学生们住在相同的员工宿舍；一起吃员工餐；一起工作；一起讨论工作中的难题、顾客的抱怨、刁难；一起分享顾客的赞誉、领导的肯定、同事的认同等工作中的成功和喜悦；一起上街购物；一起看电视；一起聊天；经常帮学生们准备好热水，使他们晚上下班回来的时候有热水泡方便面宵夜、洗漱泡脚放松身心，缓解一天的疲劳；在学生劳累之余，老师的
