中英文对照食材列表(共105页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上中英文对照食材列表 食品中英文对照列表如下: =海鲜类= 胭脂鱼, 红鲣 (red) mullet 一种越南进口的淡水鱼 basa 鲈鱼，青斑鱼 bass 带鱼 ribbonfish，beltfish, hiartail 鲤鱼 carp 鲶鱼 catfish 鲢鱼 chub 蛤蚌 clams 小贝肉 Cockles 鳕鱼，圆鳕鱼 cod 鳗鱼 Conger (eel) 黄花鱼 corvina 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 croaker 乌贼，墨鱼 cuttle fish 鲮鱼 Dace 干贝 瑶柱 dried scallop 鼓鱼 drumfish 龙利 flounder 石斑鱼 Garoupa 北大西洋鳕鱼 Haddock 俗称扁鳕，但不是真正的鳕鱼，属蝶