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川芎的食用方法及药理作用 川芎的药理作用 川芎，是一种中药植物，多年生草本，高40-60厘米。那么川芎有哪些食用方法呢?川芎的药理作用是什么?下面由为大家讲解下川芎的内容吧。 川芎的食用方法 一、川芎白芷浸扇贝 材料： 扇贝4 只，丝瓜200 克，木耳30 克，川芎、白芷各30 克，浓汤300克。 做法： (1)先将川芎和白芷用水炖出香味来; (2)丝瓜去皮切条，将木耳洗净，扇贝取肉; (3)把扇贝、丝瓜和木耳用浓汤煮熟，最终放入药材即可。 二、五味子川芎牛肉汤 原料： 五味子5克、当归5克、川芎5克、牛肉200克、葱白50克、姜一小块、清水1200克、黄酒5克、盐2克。 做法： (1)牛肉、姜、冷水煮开后，捞出牛肉备用。 (2)牛肉、川芎、五味子、当归、足量清水煮沸，烹入黄酒。转文火煲50分钟。 (3)改旺火加入葱白。5分钟后，加盐调味即可。 三、川芎煮田螺