第一章水稻种植的基础知识第一节 概术第二节栽培稻的起源及品种类型第三节 水稻作物的生物学特点第一节概述一、水稻生产在我国粮食生产中的地位二、我国水稻生产概况三、我国的水稻分区四、我国稻作科学的发展一、水稻生产在我国粮食生产中的地位1. 水 稻 是 我 国 的 主 要 粮 食 作 物 之 一“民以食为天，食以稻为先”。水稻是仅次于小麦的世界第二大粮食作物。我国播种面积占粮食作物播种面积的30左右，而稻谷产量占粮食总产的40以上，播种面积和总产量均居粮食作物之首， 是我国的第一大作物。全国约有2/3 的人口以稻米为主食。是我国用世界 7%的耕地养活世界22% 人口的重要保障。2、水稻是高产稳产的细粮作物水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们可以通过灌溉、 排水及水层深浅来调节土壤温热状况、养分释放速度、田间小气候等，以 水抑制病、虫、草害的发生。在粮食作物中，稻米的淀粉粒最小，直径仅为310m，粗纤维含量仅含 2.2 ，虽然蛋白质含量7 10，但稻米中蛋
