学校食堂食品安全日常监督量化评分表(1)13页.doc

附件1学校食堂食品安全日常监督量化评分表被检查单位： 结论：良好、一般、差地址： 电话： 类别子类别项目分值得分小计证件（5分）餐饮服务许可证（5分）伪造、涂改、出借餐饮服务许可证 不予评级过期或超许可范围经营亮证经营5食品安全管理（50分）计划、体系（5分）计划、体系建立、实施5管理制度（5分）安全管理制度落实5留样记录（5分）规范留样，查验留样记录5索证索票制度（10分）查验索取并存留相关许可证资质证明和产品合格证明，采购记录、采购清单10组织机构（5分）设置专职或兼职食品安全管理人员5从业人员个人卫生（20分）从业人员有效的健康合格证明及培训记录10在岗从业人员未患有规范所列有碍食品安全的疾患5在岗从业人员无不良卫生习惯5