小餐饮许可现场核查表(1)4页.docx

参考医学十堰市小餐饮经营许可现场核查表（适用于小餐饮申请餐饮服务许可）经营者名称：经营者（负责人）姓名：地址：经营类别：核查日期：十堰市食品药品监督管理局制参考医学核查 项目核查内容和评价标准结果判定核查项目 的重要性符合不 符合不 适用、选址要 求1、经营场所应与营业执照登记的住所一致。关键项2、食品经营场所设在室内，固定经营场所距离粪 坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染 源25m以上，总经营面积 15-50平方米（无 客座最少不得低于 5平方米）。关键项、人员要 求3、提供客座的小餐饮经营单位从业人员不得少于 2人（无客座可设1人）。一般项4、从业人员符合健康管理要求，从事接触直接入口食品的持有效健康证明上岗。一般项三、场所布 局、卫 生、设 施设备 要求5、食品处理区面积占总经营面积的比例不小于 20%至少设置1个清洗水池，一个消毒水池 或者消毒柜。关键项6