客房服务员中级理论知识答卷(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上客房服务员中级理论知识答卷（4811）一、 单项选择题（第1题第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题一分，满分60分。）1. 职业道德与规章制度都是企业生存和发展所需的，不同之处在于：遵守职业道德主要依靠（ ），而遵守规章制度则有一定的强制性。A、从业人员的自觉性 B、从业人员的积极性 C、管理人管的指导性 D、服务人员的主观性 2. 饭店应创建一支有理想、有道德、有文化的高素质员工队伍，实现以单纯制度管理向（ ）的转变。 A、制度管理与质量管理、道德管理相结合 B、制度管理与文化管理、质量管理相结合C、制度管理与文化管理、道德管理相结合D、制度管理与标准化管理相结合3. 饭店职业纪律是饭店从业人员在职业活动中必须共同遵守的行为准则，包括（ ）等。 A、岗位纪律、职业纪律 B、操作规程、操作标准C、劳动纪律、财经纪律、外事纪律