1、社交礼仪课程标准课程代码：适用专业：所有专业学 时：学 分：3 开课学期：第一部分 前言1.课程性质与地位现代礼仪是一门通识教育课，是面向所有准备进入职场或已经进入职业岗位的人士开设的，适合于各个专业，对培养学生职业核心能力、实现人才培养目标起着关键的支撑作用。1、针对现代通行的职场礼仪要求，通过教授仪表化妆、仪态训练和交际礼仪规范，让学生具备高雅的仪表仪态、优雅的礼仪风貌、得体的语言表达和良好的交际能力，提升内在综合素质，对职业形象、职业态度建立更深刻的认知，树立专业的职业意识。为进入职场做好准备，为职场人士的自我提升起到重要的辅助作用。2.课程的设计思路根据本课程的课程定位、培养目标和社会
2、需求，以培养学生的职业道德、职业素养、职业能力为最终目标，本课程按照如下思路进行内容设计：1、课程组资料积累、研讨。课程组成员教授礼仪课程从 1994 年建校开始，至今已有 24 年历史，积累了丰富的教学资料、教学经验、案例库和网络课程资源。2、对外交流学习、借鉴经验。经过多年的实践检验，校企研讨、外出学习考察交流，形成了自己的教学模式，创造了自己的教学特色。3、根据礼仪学习的规律，将课程划分为形象塑造篇、仪态训练篇、交际能力篇、知识拓展篇四大模块，每个模块设计若干任务，通过“由简到繁” 、 “从学生到职业人”的规律，循序渐进地安排学习和训练内容，培养学生的职业形象、职业素养、职业道德和实践能
3、力。4、以学生为中心，理实一体教学，以练促学。把礼仪训练情景化、角色化、细节化、系统化，让学生真正感受到礼仪对个人和企业形象的巨大价值，让学生将所学礼仪内化成自身的思想、观念、素质和习惯。5、课堂教学和课程内容师生共创，任务弹性化，内容可迁移。在课堂情景演练和实训作业中，要充分给予学生发挥创造的空间，变化多种演练任务，让学习内容富有可变性、可迁移性。同时教师要在教学和实训作业检查中全程予以指导，保证知识技能掌握的正确性和准确性，实现课堂教学和课程内容的师生共创。6、小组学练，过程考核、项目考核和综合考核结合。让学生结合成小组进行实训，培养团队意识和竞争意识。考核方式是过程考核、项目考核和综合考
4、核相结合。过程考核主要考核学生的学习态度、课堂训练的效果、团队协作的能力和积极性，项目考核主要对每个模块的学习进行阶段性考核，综合考核是小组合作，以情景剧表演为考核内容。第二部分 课程目标1、本课程职业特色鲜明，适合于各个专业，对培养学生职业核心能力、实现人才培养目标起着关键的支撑作用。2、通过该课程的学习， 能够让学生对职业形象、职业态度建立更深刻的认知，树立专业的职业意识。3、通过理实一体教学、情景化演练，塑造学生优美的形象气质、优雅的言行举止，帮助学生掌握社交场合常用的礼节，提高学生人际交往的能力和为人处世的技巧，具备塑造企业良好形象的意识；4、教学内容系统化、连贯化，全面提高自身修养和
5、品位，提高学生懂礼、守礼、用礼的能力，从而增强学生的就业竞争力；5、能够使学生明确东西方礼仪文化的差异，培养学生自觉成为中华传统礼仪文化的保护者、传播者和弘扬者。第三部分 内容标准1.课时分配参考学时序号 课程单元 学习内容理论 实践 理实一体1 个人形象篇1. 礼仪课概述2. 男士仪容修饰3. 男士西服穿着礼仪4. 女士妆容修饰5. 女士职业服饰搭配62 仪态塑造篇1. 手势、引领2. 眼神、表情的训练3. 站姿4. 鞠躬的四个度5. 基本坐姿6. 女士坐姿四种7. 男士坐姿三种8. 走姿、男女式蹲姿93 社交能力篇1. 电话礼仪2. 介绍礼节3. 问候、握手、递名片礼节4. 行进位次礼仪5
6、. 座次礼仪6. 拜访礼仪7. 接待礼仪8. 交谈礼仪9. 送别礼仪10. 电话预约11. 拜访接待与送别12. 会务安排124 知识拓展篇1. 公共礼仪2. 宴会礼仪3. 涉外礼仪4. 西餐礼仪5. 酒会、自助餐礼仪6. 餐厅用餐礼仪7. 西餐礼仪8. 红酒礼仪7合计 372. 课程单元描述任务一 个人形象篇 课时数 6学习内容仪容礼仪；职业标准化形象设计。着装礼仪；在职场中对男士及女士着装的基本要求。配饰礼仪；在职场中对男士、女士的配饰的要求。教、学、做内容安排教师讲解相关妆容及服饰礼仪知识并做示范；学生练习盘头和化妆；老师指导纠正并作总结。教学方法和建议 课堂讲授、操作演示、模拟训练。教
7、学条件要求 实训室场地；音响；多媒体。任务二 仪态塑造篇 课时数 9学习目标掌握基本的仪态礼仪；学会在交往过程中眼神和表情的使用；掌握简单的待人接物礼仪；学习内容 手势、鞠躬、引领礼仪；基本仪态礼仪训练：站姿、坐姿、蹲姿、行走教、学、做内容安排 教师讲解相关礼仪规范；学生练习；给出案例和虚拟情境，学生进行分析和模拟。教学方法和建议 课堂讲授、操作演示、模拟训练。教学条件要求 实训室场地；音响；多媒体。任务三 社交能力篇 课时数 12学习目标掌握称呼礼仪、介绍礼仪、名片礼仪、握手礼仪；熟悉拨打电话、接听电话的礼仪，能够礼貌地接听和拨打电话；针对不同的来访者，能够礼貌的接待；通过讲授人际交往的意义
8、、原则、重点内容，让学生了解和掌握人际交往的基本特征、构成交往礼仪的基本内容体系和技能技巧。学习内容了解社交礼仪的特征、内容、原则与功能，以及形成；掌握电话礼仪、会面礼仪、位次礼仪、拜访接待礼仪、交谈礼仪、送别礼仪的基本礼仪规范；对电话预约礼仪、拜访接待礼仪、会议谈判礼仪进行情境训练。教、学、做内容安排教师讲解相关礼仪规范；学生练习；给出案例和虚拟情境，学生进行分析和模拟；学生设置情景进行训练，教师指导，纠正及总结。教学方法和建议 理论讲授，操作演示，模拟训练。教学条件要求 多媒体设备；音响；影音资料。任务四 知识拓展篇 课时数 7学习目标通过讲授餐饮的人际交往意义，中餐、西餐、酒水的种类选择
9、，礼仪要求等内容，让学生对各种不同形式的餐饮过程中的礼仪要求有基本的认识和了解。学习内容掌握宴会准备礼仪、进行礼仪、赴宴礼仪等；掌握中餐的桌次、座次礼仪、上菜礼仪、餐具的使用和就餐礼仪；熟悉西式宴请的座次礼仪、上菜礼仪、餐具摆放等礼仪。教、学、做内容安排教师讲解相关礼仪规范；学生练习；给出案例和虚拟情境，学生进行分析和模拟。教学方法和建议 课堂讲授、操作演示、模拟训练。教学条件要求 实训室场地；音响；多媒体。第四部分 课程考核1.过程性考核方式及说明本课程过程性考核主要包括学习态度、学习质量和协作能力等，主要考核学生在课程教学过程中对知识和技能的掌握程度。具体考核标准和成绩分配如表一：表一 过
10、程性考核标准序号 考核项目 考核内容 成绩比例(%)1 学习质量 课堂提问、作业、案例分析、实训项目考核（详见表二）等 802 学习态度 考勤、操行（根据教学日志） 103 协作能力 团队精神、合作能力 10合 计 1002.期末考核方式及说明期末考核采用情景模拟形式，考核标准和知识点如下表：表二 综合考核标准序号 考核的知识点及要求 成绩比例 （%）1 仪表仪态、礼仪规范、语言表达 502 交际能力、团队协作、应变能力 50合 计 1003.课程成绩构成及说明本课程成绩形成主要包括学习过程性考核和期末理论考核等。具体分配比例如表四：表三 课程成绩形成标准及比例序号 考核项目 考核内容 成绩比
11、例(%)1 学习过程考核根据其在平时学习过程中的考勤、提问、作业、项目实训、团队精神、合作能力等进行评分，详见表一及表二302 阶段考核 每个阶段的考核 403 期末实训考核 综合测试学生对训练内容的掌握程度，详见表二 30合 计 100第五部分 教材及其它教学资源1.参考书：形象设计与化妆范蒙蒙主编，郑州大学出版社，2017.7社交礼仪陈格主编，上海交通大学出版社，2016.11涉外礼仪金正昆著，人民大学出版社，2010 年 7 月形体与体能训练洪涛主编，旅游教育出版社，2014 年 2 月葡萄酒侍服姜楠主编，清华大学出版社，2011.52.其它教学资源（1）课题组教学资料和案例库（2）礼仪网络资料（3）2015 年河南省高校微课大赛视频第六部分 编制说明制定人：董璐审核人：赵彩红批准人：李明恩编制系部：人文管理系编制日期：2018 年 3 月 16 日
