第七章 平菇栽培P.ostreatus cultivation本章知识体系本章知识体系形态特征生活条件发酵料制作栽培技术出菇管理后期增产教学目标： 熟练掌握平菇发酵料袋式立体栽培技术 教学内容： 工艺流程教学重点 ： 1.发酵料制作2.层播方法教学难点 ： 3.发菌管理4.出菇管理一、形态特征平菇由菌丝体（营养器官）子实体（繁殖器官）两部分组成。平菇菌盖初期为扇形至半圆形，成熟后依品种不同，而发育成贝壳状、漏斗状等。以侧生柄附于基物上，柄长 15cm， 粗 0.52cm。 菌褶延生，菌肉白色，肉质，孢子印多白色。常见品种介绍糙皮侧耳常见品种介绍凤尾菇常见品种介绍佛罗里达侧耳常见品种介绍姬 菇常见品种介绍金顶侧耳常见品种介绍桃红侧耳
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