1、1北京市石景山 2017-2018 学年度第一学期期末语文试卷答案一、 基础运用（共 15 分）班级开展以“中华饮食文化”为主题的综合实践活动，各组同学除进行专题研究外，还根据收集整理的材料设计了一些学习任务。请你根据要求，完成 15 题。1第一组同学向大家介绍中国传统饮食的“八大菜系” 。八大菜系都是用省份的简称命名的。请你根据下图和提示信息，判断图中的甲、乙分别是哪两种菜系。 （2 分）提示信息：甲：水泊梁山。会当凌绝顶，一览众山小。乙：三国蜀汉。何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时。答： 22 第二组同学向大家讲述“书里那些印象最深刻的美食” 。下面是他们选取的两个片段，请你根据要求，完成（1
2、）（4）题。 （7 分）【材料一】无论多深的巷子，看到一块锅盖面的招牌，一口烧得滚滚冒热气的大锅，进去坐定就是了。一屉蟹黄汤包，一盘肴肉，蘸点镇江香醋，就着鲜嫩的姜丝细细品味，然后面煮得了，连汤带水地来上一碗，jn do， （ ）喷香，再冷的天气全身都是暖暖的，再远的路也能走下来。面条一定是用粗竹杠跳压出来的面皮细切出来的，下面时一定是大锅里飘着一只小锅盖，汤料一定是老板用酱油和十几味中药香料精心熬制的，入碗后一定会有味道独特的浇头相配。这就是锅盖面，是镇江人味蕾的最爱。【材料二】北 平 的 奶 酪 ， 是 日 常 吃 的 一 种 冷 饮 小 甜 食 。 做 酪 所 用 原 料 主 要 是 不
3、 掺 水 的 纯 牛 奶 ， 再 加 上 适 量的 酒 酿 和 糖 ， 一 碗 一 碗 的 用 炭 火 来 烤 ， 到 了 某 种 程 度 ， 再 用 冰 来 凝 结 。 真 是 莹 润 如 脂 ， 入 口 甘 沁 ，冷 香 绕 舌 ！ 饭 后 喝 上 一 碗 ， 真 能 化 食 ji n， （ ） 更 是 醒 酒 的 无 上 妙 品 。除 奶 酪 外 ， 还 有 奶 卷 、 奶 饽 饽 。 奶 卷 是 用 牛 奶 结 成 皮 子 ， 卷 上 山 楂 糕 ， 或 是 黑 白 芝 麻 白 糖 馅 儿 。一 边 卷 山 楂 糕 一 边 卷 芝 麻 的 ， 叫 鸯 鸳 馅 ， 您 听 这 个 名 儿
4、 多 雅 致 ？ 雪 白 的 小 磁 盘 放 上 三 寸 来 长 、 外 白里 红 、 腴 润 如 脂 的 奶 卷 ， 甭 说 吃 ， 看 着 就 令 人 馋 涎 欲 滴 了 。 奶 饽 饽 有 芝 麻 白 糖 馅 儿 ， 也 有 枣 泥 馅 儿的 。 因 为 这 是 精 细 小 吃 ， 豆 沙 馅 儿 就 上 不 了 台 盘 了 。 奶 饽 饽 是 用 稍 厚 点 的 奶 皮 子 放 在 模 子 里 ， 包 上馅 再 磕 出 来 ， 有 方 有 圆 ， 有 梅 花 点 子 ， 有 同 心 方 胜 ， 您 要 是 到 奶 酪 铺 去 喝 酪 ， 只 要 伙 计 把 奶 卷 、 奶饽 饽 往 上
5、 一 端 ， 没 有 人 不 想 拈 两 块 来 尝 尝 的 。另 外 还 有 一 种 奶 油 小 吃 “奶 乌 他 ”， 是 最 上 品 的 甜 食 。 母 亲 常 用 它 来 奖 励 我 的 。 奶 乌 他 每 块 有象 棋 子 一 样 大 小 ， 分 乳 黄 、 水 红 、 浅 碧 三 色 ， 用 小 银 叉 叉 起 来 往 嘴 里 一 送 ， 上 膛 跟 舌 头 一 挤 ， 就 化3成 一 股 乳 香 馥 郁 的 浆 液 了 。（1）对文中加点字注音和画线字笔顺的判断，全都正确的一项是（ ） （2 分）A 喷（pn） 蕾（li） “母”字的笔顺是：竖折、横折钩、点、横、点B 喷（pn）
6、 蕾（li） “母”字的笔顺是：竖折、横折钩、横、点、点C 喷（pn） 蕾（li） “母”字的笔顺是：横折钩、竖折、点、横、点D 喷（pn） 蕾（li） “母”字的笔顺是：横折钩、竖折、横、点、点（2）请根据文中的汉语拼音，将词语写在括号内。 （2 分）（3） 【 材 料 二 】 第 二 段 前 三 句 有 一 处 标 点 符 号 使 用 不 当 ， 请 找 出 来 并 加 以 修 改 。（ 1 分 ）（4）请你说说【 材 料 二 】 第 二 段 画 线 短 语 在文中具体指什么。 （2 分）3第三组同学研究“美食与文化” 。根据语境，在文中横线处依次填入句子，最恰当的一项是（ ） （2 分
7、）老子说：“治大国若烹小鲜” ，可见烹饪，的确是有些学问的。 做事情、做学问亦如是。人的思想虽然有所不同，但还是可以相反相成的。孔圣人也曾问道于老子，可见思想、言论虽相去甚远，也总有共通之处。 “味”在中国饮食文化中的地位可以说是重中之重，其哲学上的应用也是屡见不鲜，无论是伊尹借“味”的原理来教导商汤如何治国，还是先秦思想家鹖冠子说的“气”从“味”中产生的“味者，气之父母也” ，又或是苏轼对能“知味”而“值那一死” ，可见“味”在中华文化中占有一席之地。 烹饪是如此，处事也是如此，孔子所谓的“和而不同”强调的正是在保持自我个性精神基础上的和谐统一。古人谈论饮食中的“味” ，往往其中都蕴含着深刻
8、的道理，确实是有种别样的意境。【甲】 淮南子说林训有句话：“水火相憎，鏏（wi）在其间，五味以和” 。水和火本来是不相容的，但是用装有水和食物的小锅放在火上却能煮成五味俱全的美食。【乙】 古文尚书说命中提到“若作和羹，惟尔盐梅” ，要做好羹汤，关键是调好咸酸二味，调和之道蕴藏其中。俗语“五味调和百味香”同样也说明了调和的重要性。4A【甲】 【乙】B【乙】 【甲】4第四组同学研究“美食与对联” 。请任选其中一副对联，将其补充完整。 （2 分）【甲】上联：美味招来天 客下联：佳肴 洞 中 仙【乙】上联：楼中饮兴因 下联： 诗情为晚霞【甲】 【乙】5第五组同学研究“美食与书法” 。下面是他们选取的几
9、幅关于佳肴美酒的作品，请你判断哪一幅是苏轼的行书，并说说你判断的依据。 （2 分）5【甲】 【乙】 【丙】答： 二、古诗文阅读（共 18 分）（一）诗词积累（共 6 分）6根据下图提供的有关信息，将恰当的诗句填入空格中。 （共 4 分） （范仲淹渔家傲 ） （李清照渔家傲 ）6 （北朝民歌木兰诗 ） （陆游游山西村 ）7阅读下面的故事，将苏东坡或苏小妹的回文诗抄写在答题卡上。 （2 分）苏小妹与长兄苏东坡正荡舟湖上，忽然有人送来苏小妹的丈夫秦少游的一封书信。打开一看，竟是一首怪诗（图一） 。苏小妹立即悟出其中奥秘，读出了这首叠字回文诗：“静思伊久阻归期，久阻归期忆别离，忆别离时闻漏转，时闻漏转
10、静思伊。 ”苏氏兄妹才思敏捷，当即提笔各写了一首回文诗（图二、图三） ，派人送与秦少游。图一 图二 图三注：图二和图三中部分繁体字对应如下：歸归 飛飞 蓮莲 綵绿 楊杨 闕阙 聲声答： （二）阅读江城子密州出猎 ，完成第 810 题。 （共 6 分）7江城子密州出猎老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。酒酣胸胆尚开张。鬓微霜，又何妨！持节云中，何日遣冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。8 “校园诗词大会”中， “文字线索题”的环节扣人心弦。而在比赛的筹备过程中，命制试题的同学也颇费心思。下面这道文字线索题设定的答案是“锦帽貂裘，千骑卷平冈” ，
11、该题已有三条线索，请你编写最后一条线索，能让答题者锁定答案。 （2 分）A这两句出自一首宋词，该词牌又名“村意远” “水晶帘” “江神子” 。B本诗作者在诗、词、文、书、画等方面均取得极高成就，也是著名的美食家，写下了不少传世的美食佳作，用他的别号命名的菜肴极多。C在与鲜于子骏书中，他曾说此词“令东州壮士抵掌顿足而歌之，吹笛击鼓以为节，颇壮观也” “自是一家” 。D 9苏轼酷爱饮酒，在他的 3458 首诗词中，仅“酒”字就出现了 826 次。许多流传千古的诗句都与酒相关。 “校园诗词大会”中设置了“飞花令”游戏，关键字是“酒” ，请你写出其他诗人笔下含有“酒”字的两句诗（或词）：“ ， ” 。
12、 （2 分）10结合江城子密州出猎和下面链接的祭常山回小猎 ，简要说明这两首诗词共同体现了怎样的思想感情。 （2 分）祭常山回小猎 青盖 前头点皂旗 ，黄茅冈下出长围。8弄风骄马跑空立，趁兔苍鹰掠地飞。回望白云生翠巘，归来红叶满征衣。圣明若用西凉簿 ，白羽 犹能效一挥。注：这首诗与江城子密州出猎为苏轼的同题材作品，所写地点一样，所描写的出猎场面一样。青盖：青色的车篷。皂旗：黑旗，此指打猎的马队。西凉簿：官名，代指晋朝书生将军谢艾，本书生，善用兵，胜仗无数。白羽：即白色的羽扇，儒将所持。答： （三）阅读活板 ，完成第 1113 题。 （共 6 分）活板板印书籍，唐人尚未盛为之。五代时始印五经，已
13、后典籍皆为板本。庆历中有布衣毕昇，又为活板。其法：用胶泥刻字，薄如钱唇，每字为一印，火烧令坚。先设一铁板，其上以松脂、蜡和纸灰之类冒之。欲印，则以一铁范置铁板上，乃密布字印，满铁范为一板，持就火炀之，药稍熔，则以一平板按其面，则字平如砥。若止印三二本，未为简易；若印数十百千本，则极为神速。常作二铁板，一板印刷，一板已自布字，此印者才毕，则第二板已具，更互用之，瞬息可就。每一字皆有数印，如“之” “也”等字，每字有二十余印，以备一板内有重复者。不用，则以纸帖之，每韵为一帖，木格贮之。有奇字素无备者，旋刻之，以草火烧，瞬息可成。不以木为之者，文理有疏密，沾水则高下不平，兼与药相粘，不可取；不若燔土
14、，用讫再火令药熔，以手拂之，其印自落，殊不沾污。昇死，其印为予群从所得，至今保藏。11下列各组语句中加点词的意思相同的一项是（ ） （2 分）A火 烧 令 坚 藉 第 令 毋 斩9B持 就 火 炀 之 瞬 息 可 就C有 奇 字 素 无 备 者 睿 素 无 北 伐 之 志D殊不沾污 盖追先帝之殊遇12用现代汉语翻译文中画线语句。 （2 分）唐人尚未盛为之 翻译： 13 活 板 与 下 面 链 接 材 料 在 介 绍 操 作 程 序 时 有 什 么 区 别 ， 试 作 简 要 分 析 。 （2 分）腊月早梅，清晨摘半开花朵，连蒂入瓷瓶。每一两用炒盐一两洒入，勿用手抄。坏箬叶、厚纸密封。入夏取开，
15、先置蜜少许于盏内，加花三四朵，滚水注入，花开如生，冲茶，香甚可爱。 养小录暗香汤答： 三、现代文阅读（共 22 分）（一）阅读下面材料，完成第 1315 题。 （共 6 分）【材料一】冬至节历史悠久。周代以十一月为正，已有祭神仪式。秦代沿其制，也以冬至为岁首，这就是把冬至视为“过年” “过小年”的历史原因。南北朝时，民间有拜父母之礼，吃赤豆粥以辟邪之俗。唐宋时，冬至与岁首并重。明清仍承冬至过节习俗，节日期间，有祭天、祭祖、送寒衣、宴饮、腌制鱼肉等习俗。冬至节，节日饮食有鲜明的冬令特点。北方有“冬至饺子夏至面”之谚。认为冬天寒冷，耗热量多，应该多吃有营养的食品，饺子、馄饨是冬令佳品。朝鲜族在冬至
16、日必须吃冬至粥。福建有冬至吃糯米丸之俗。 “前数日，阖家老幼，将糯米粉制成银锭、银圆、荸荠等形。初作时，必先10搓小丸，俗称搓丸。冬至早晨，将所制糯米食品，用红糖拌匀，祀神祭祖之后，合家分食。 ”（选自中华全国风俗志 ）北方地区喜欢在冬至前后腌制酸菜，南方地区在冬至后腌鱼腌肉。【材料二】腊八节，又名成道节。中国远古时期， “腊”本是一种祭礼，自从佛教传入后，腊八节才确立了节日具体时间，加入了吃腊八粥的内容。据传，释迦牟尼苦修时，曾饿倒于地，幸得一位牧羊女以大米奶粥喂食，才免于饿死。后于十二月八日得道成佛。佛门弟子为纪念此事，在腊八这天作佛会，熬粥供佛或施粥贫者；民间也做腊八粥，或阖家聚食，或祀
17、先供佛，或分赠亲友。宋代东京梦华录记载：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，扬枝洒浴。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。 ”清嘉录卷十二：“八日为腊八，居民以菜果入米煮粥，谓之腊八粥。或有馈自僧尼者，名曰佛粥。 ”腊八粥的用料各地有异，但多选用大米、糯米、菱角米、栗子、红豆、红枣、核桃仁、松子等混合制作而成。【材料三】除夕这一天家家户户要吃年夜饭。年夜饭讲究全家团聚。为此，外出的人纷纷回家过年，没有回来的人，也要给他留一个座位，摆上碗筷，象征他也回家团聚了。吃年夜饭的时间多选择在夜间，取一家团聚不被打扰之意。年夜饭席中一定有酒有鱼，取喜庆
18、吉祥、年年有余之意。人们吃年夜饭不仅要吃饱，还要喝足，即使是平日不许沾酒的小孩，此时也可品尝酒水。中原及北方广大地区还要在除夕吃饺子，在包饺子时，要往其中置钱、糖、枣等，祈求好运。正月初一客人来拜年，主妇先敬茶一杯。清代叶调元汉口竹枝词云：“殷勤留坐端元宝，九碟寒肴一暖锅。”注云：“正月饮茶饮酒用元宝杯，谓之端元宝。 ”元宝杯绘有元宝或钱币图形，以示吉祥发财之意。后来用元宝茶，一般取红枣沿腰切口，四周嵌入瓜仁，冲白糖开水。春节期间待客以元宝茶的风俗也相当普遍，如民国四年刊汉口小志：“拜年客来，多留吃元宝茶，或摆果盒以待。 ”果盒中装有年糕、蜜枣、糖莲子、柿饼等，分别寓意年年高升、早生贵子、连生贵子、事事如意。
