1、1、名词解释生物化学复习材料1. 血糖：通过各种途径进入血液的葡萄糖称为血糖。2. 糖原合成与分解：由单糖合成糖原的过程称为糖原合成，糖原分解是指糖原分解成葡萄糖的过程。3. 糖异生：由非糖物质合成葡萄糖的过程。4. 糖酵解：在供氧不足时，葡萄糖在细胞液中分解成丙酮酸，丙酮酸进一步还原成乳酸（同时释放少量能量合成 ATP）的过程。5. 三羧酸循环：在线粒体内，乙酰 CoA 与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，柠檬酸在经过一系列酶促反应之后又生成草酰乙酸，形成一个反应循环，该循环生成的第一个化合物是柠檬酸，它含有三个羧基，所以称为三羧酸循环。6. 有氧氧化：在供养充足时，葡萄糖在细胞液中分解生成的丙酮酸进
2、入线粒体，彻底氧化成 CO2 和 H2O，并释放大量能量，称为有氧氧化途径。7. 血脂：血浆中脂类的总称。主要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。8. 血浆脂蛋白：是脂类在血浆中的存在形式和转运形式。 （一类由脂肪、磷脂、胆固醇及其酯与不同载脂蛋白按不同比例组成的，便于通过血液运输的复合体，包括CM、VLDL、LDL 和 HDL。 ）9. 脂肪动员：脂肪细胞内的甘油三酯被脂肪酶水解生成甘油和脂肪酸，释放入血，供给全身各组织氧化利用的过程。10. 酮体 ：包括乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸分解代谢的正常产物。11. 必需脂肪酸：亚油酸、 亚麻酸和花生四烯酸是多不饱和脂肪酸，是维持人和动物
3、正常生命活动所必需的脂肪酸，但哺乳动物体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取，所以称为必需脂肪酸。12. 必需氨基酸：8 种体内需要而自身又不能合成、必须由食物供给的氨基酸称为必需氨基酸。13. 食物蛋白质的互补作用：将不同种类营养价值较低的蛋白质混合食用，可以相互补充所缺少的必需氨基酸，从而提高其营养价值，称为蛋白质的互补作用。14. 转氨基作用：是指由氨基转移酶催化，将氨基酸的 -氨基转移到一个 -酮酸的羧基位置上，生成相应的 -酮酸和一个新的 -氨基酸。该过程只发生氨基转移，不产生游离的 NH3。15. 一碳单位：有些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的活性基团，称为一碳单
4、位。16. 遗传密码子：从 mRNA 编码区 5端向 3端按每 3 个相邻碱基为一组连续分组，每组碱基构成一个遗传密码，称为密码子。17. 中心法则：是对 DNA、RNA 和蛋白质之间基本功能关系的解释，即 DNA 是自身复制及转录合成 RNA 的模板， RNA 是翻译合成蛋白质的模板，因此，遗传信息的流向是DNARNA蛋白质。 【在某些病毒中的 RNA 自我复制（如 烟草花叶病毒等）和在某些病毒中能以 RNA 为模板逆转录成 DNA 的过程（某些致癌病毒）是对中心法则的补充。 】18. 半保留复制：（半保留复制是 DNA 复制最重要的特征。 ）当 DNA 进行复制时，亲代DNA 双链必须解开
5、，两股链分别作为模板，按照碱基互补配对原则指导合成一股新的互补链，最终得到与亲代 DNA 碱基序列完全一样的两个子代 DNA 分子，每个子代 DNA 分子都含有一股亲代 DNA 链和一股新生 DNA 链，这种复制方式称为半保留复制。19. 逆转录：是以 RNA 为模板、以 dNTP 为原料、由逆转录酶催化合成 DNA 的过程，该过程的信息传递方向是从 RNA 到 DNA。20. 转录：是指生物体按碱基互补配对原则把 DNA 碱基序列转化成 RNA 碱基序列、从而将遗传信息传递到 RNA 分子上的过程。21. 启动子：原核生物和真核生物基因的启动子均由 RNA 聚合酶结合位点、转录起始位点及控制
6、转录起始的其他调控序列组成，是启动转录的特异序列。22. 翻译 ：翻译又称为蛋白质的生物合成过程，是核糖体协助 tRNA 从 mRNA 读取遗传信息、用氨基酸合成蛋白质的过程，是 mRNA 碱基序列决定蛋白质氨基酸序列的过程，或者说是把碱基语言翻译成氨基酸语言的过程。23. 点突变 ：点突变又称错配，即单一碱基配对错误造成的变异，包括 转换和颠换。24. 框移突变 ：突变点以后的遗传密码全部改变，造成蛋白质的氨基酸组成和序列的改变。碱基的缺失和插入会导致移码突变。不过，插入或缺失 3n 个碱基不会导致移码突变。25. 基因表达：指基因经过转录和翻译等一系列复杂过程，指导合成具有特定生理功能的产
7、物。27. 变构调节：特定物质与酶蛋白活性中心之外的某一部位以非共价键结合，改变酶蛋白构象，从而改变其活性，这种调节称为酶的变构调节。28. 化学修饰调节：通过酶促反应使酶蛋白以共价键结合某种特定基团，或脱去该特定基团，导致酶蛋白构象改变，酶活性也随之改变，这种调节称为酶的化学修饰调节。29. 外显子 ：是真核生物基因经过转录加工后保留于 RNA 中的序列和相应的 DNA 序列。内含子：是真核生物基因在转录后加工时被切除的 RNA 序列和相应的 DNA 序列。30. 胆色素 ：血红素的主要分解产物，包括胆红素、胆绿素、胆素原和胆素等。31. 生物转化 ：肝脏将外源性或内源性非营养物质进行转化，
8、最终 增加其水溶性（或极性） ，使其易于随胆汁或尿液排出体外，这一过程称为生物转化。32. 碱储 /二氧化碳结合力：血浆 NaHCO3 的含量在一定程度上代表了机体缓冲酸的能力，习惯上将血浆 NaHCO3 称为碱储或碱储备。碱储量用血浆二氧化碳结合力（血浆 CO2-CP）来表示。33. 酶：是由活细胞合成的、具有催化作用的蛋白质。34. 酶原 /酶原激活：酶的无活性前体称为酶原，酶原向酶转化的过程称为酶原的激活。35. 同工酶：是指能催化相同的化学反应、但酶蛋白的分子组成、分子结构和理化性质乃至免疫学性质和电泳行为都不相同的一组酶，是生命在长期进化过程中的基因分化的产物。36. 生物氧化：是指
9、糖类、脂类和蛋白质等营养物质在体内氧化分解、最终生成 CO2 和H2O 并释放能量满足生命活动需要的过程。37. 氧化磷酸化：在生物氧化过程中，营养物质氧化释放的电子经呼吸链传递给 O2 生成H2O，所释放的自由能推动 ADP 磷酸化生成 ATP，这一过程称为氧化磷酸化。38.呼吸链：由位于真核生物线粒体内膜（原核生物细胞膜）上的一组排列有序的递氢体和递电子体构成，其功能是将营养物质氧化释放的电子传递给 O2 和 HO2。二、问答题1.简要说明血糖的来源和去路及机体对其的调节；1、血糖的来源和去路 1、血糖的来源 食物中的糖 肝糖原的分解 肝中糖异生作用。 2、血糖的去路 氧化分解供能 合成糖
10、原 转变为非糖物质和其他糖类 血糖过高时随尿排出。 2、血糖浓度的调节 1、肝脏调节： 肝糖原合成与分解、糖异生 2、肾脏调节： 肾小管的重吸收能力 3、神经和激素的调节 神经调节 激素调节上述为简略版答案；以下为详尽版答案：【答：血糖 来源：食物糖消化吸收；肝糖原分解；肝脏内糖异生作用 去路：氧化分解供能；合成糖原；转化成其他糖类或非糖类物质；血糖过高时随尿液排出 机体对其的调节： (1)肝脏的调节：肝脏是维持血糖浓度的最主要器官，是通过控制糖原的合成与分解及糖异生来调节血糖的。当血糖浓度高于正常水平时，肝糖原合成作用加强，促进血糖消耗；糖异生作用减弱，限制血糖补充，从而使血糖浓度降至正常水
11、平。当血糖浓度低于正常水平时，肝糖原分解作用加强，糖异生作用加强，从而使血糖浓度升至正常水平。当然，肝脏对血糖浓度的调节是在神经和激素的控制下进行的。 (2)肾脏调节：肾脏对糖具有很强的重吸收能力，其极限值（可以用血糖浓度来表示，为8.910.0mmol/L（160180mg/L） ，该值）称为肾糖阈。当血糖浓度低于肾糖阈时，肾小管就能重吸收肾小球滤液中的葡萄糖，以维持正常的血糖浓度。当血糖浓度高于肾糖阈，从肾小球滤出的糖过多，超过肾小管重吸收糖的能力，就会出现糖尿。 (3)神经和激素调节：正副交感神经调节；胰岛 细胞分泌的胰岛素是唯一能降低血糖的激素；而能升高血糖浓度的激素主要有胰岛细胞分泌
12、的胰高血糖素、肾上腺髓质分泌的肾上腺素、肾上腺皮质分泌的糖皮质激素、腺垂体分泌的生长激素和甲状腺分泌的甲状腺激素等。这些激素主要通过调节糖代谢的各主要途径来维持血糖浓度。 】 2、简要说明血浆甘油三酯的来源和去路及激素对其的调节；答：（1） 、甘油三酯的合成代谢 合成的部位：肝脏、脂肪组织、小肠粘膜等 原料：甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢；CM 中的 FFA（来自食物脂肪） 。 基本合成过程：甘油一酯途径（小肠粘膜细胞） 。甘油二酯途径（肝、脂肪细胞） 。 （2） 、甘油三酯的分解代谢 脂肪的动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为 FFA 及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程
13、。其中关键酶是激素敏感性甘油三酯脂肪酶 甘油的氧化：甘油经血运至肝、肾、肠等组织，彻底氧化。 脂酸的 -氧化： 氧化部位：除脑组织外 ,大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。 过程:（a) 脂酸的活化 脂酰 CoA 的生成（胞液） 。 （b）脂酰 CoA 进入线粒体：借助于肉碱的携带。 3、试述五种脂蛋白的组成特点和生理功能试述五种脂蛋白的组成特点和生理功能（或意义） 答： CM【（乳糜微粒）含甘油三酯最多，占脂蛋白颗粒的 80%95%。 】功能主要是转运来自食物的外源性甘油三酯。 VLDL【（极低密度脂蛋白）含甘油三酯占脂蛋白的 50%70%。 】功能主要是转运肝脏合成的内源性甘油三酯。
14、LDL【（低密度脂蛋白）含 40%50%胆固醇及其酯。 】功能为从肝脏向肝外组织转运胆固醇。 HDL【（高密度脂蛋白）中含蛋白质最多，占 50%，密度最高，磷脂占 25%，胆固醇占 20%。颗粒最小，密度最大。 】功能主要是从肝外组织向肝脏转运胆固醇。 IDL（中密度脂蛋白）是 VLDL 在血浆中代谢的中间产物【又称为 VLDL 残体】 。多数IDL 被肝细胞摄取【，其余 IDL 的甘油三酯继续被脂蛋白脂酶水解， 】这些 IDL 最后成为【富含胆固醇、胆固醇酯和 apoB-100 的】LDL。 4、请叙述胆固醇的生物合成与糖代谢的关系请叙述胆固醇的生物合成与糖代谢的关系答：除了脑组织和成熟红细
15、胞之外，人体各组织都可以合成胆固醇，其中肝脏的合成能力最强，占全身胆固醇总量的 80，另外有 10由小肠合成。胆固醇的合成场所是细胞液和内质网，合成原料是乙酰 CoA，此外还需要 NADPH 供氢， ATP 供能。乙酰 CoA 和ATP 主要来自糖的有氧氧化，NADPH 主要来自磷酸戊糖途径。 5、试叙述进食过量糖类食物可导致发胖试叙述进食过量糖类食物可导致发胖答：体内糖转化成脂肪的过程： 糖代谢产生的乙酰 CoA 可以合成脂肪酸和胆固醇，糖代谢产生的磷酸二羟丙酮可以还原生成 3-磷酸甘油。糖代谢可产生 ATP、NADPHH，然后由 ATP 供能，NADPHH供氢，在 3-磷酸甘油基础上逐步结
16、合 3 分子脂肪酸，合成甘油三脂。所以从食物中摄取的糖可以简要说明血浆甘油三酯的来源和去路及激素对其的调节作用；生成脂肪酸和 3-磷酸甘油，进而合成甘油三酯，进入脂库。 因此，进食过量的糖类食物会导致体内脂肪合成增多，从而引起发胖。 6、简述以下代谢的大致过程和生理意义简述以下代谢的大致过程和生理意义 有氧氧化的过程 ：有氧氧化途径分为三个阶段： （ 1）葡萄糖在细胞液中氧化分解生成丙酮酸； （2 ）丙酮酸进入线粒体，在丙酮酸脱氢酶系的催化作用下（氧化脱羧）生成乙酰 CoA； （3 ）乙酰基进入三羧酸循环彻底氧化成 CO2 和 H2O。 生理意义：人体代谢所需的能量主要来自糖的有氧氧化。 三羧
17、酸循环的大致过程： 1.乙酰 CoA 与草酰乙酸缩合成柠檬酸 2.柠檬酸异构成异柠檬酸 3.异柠檬酸氧化脱羧生成 -酮戊二酸 4.-酮戊二酸氧化脱羧生成琥珀酰 CoA 5.琥珀酰CoA 生成琥珀酸 6.草酰乙酸再生 生理意义：三羧酸循环是糖类、脂类和蛋白质彻底氧化分解代谢的共同途径；三羧酸循环是糖类、脂类和蛋白质代谢联系的枢纽。 糖原合成的过程：包括 4 步反应： （1 ）葡萄糖磷酸化生成 6-磷酸葡萄糖； （2）6-磷酸葡萄糖异构成 1-磷酸葡萄糖； （3）1- 磷酸葡萄糖与 UTP 反应生成 UDP-Glc（葡萄糖） ； （4）在糖原合酶的催化下，UDP-Glc 的葡萄糖残基加到糖原引物（
18、Gn）分子上生成糖原（Gn+1）,这样在原有的糖原分子上增加了一个葡萄糖残基。 糖原的分解过程： (1)糖原磷酸化酶催化糖原非还原端的 -1，4-糖苷键磷酸解，生成 1-磷酸葡萄糖； (2)1-磷酸葡萄糖异构生成 6-磷酸葡萄糖; (3)葡萄糖-6-磷酸酶催化 6-磷酸葡萄糖水解生成葡萄糖； (4)糖原的残余部分即极限糊精，脱去分支后形成寡糖链，寡糖链可以继续由糖原磷酸化酶催化磷酸解，生成 1-磷酸葡萄糖。 生理意义：糖原的合成与分解是维持血糖正常水平的重要途径。 鸟氨酸循环的大致过程： (1)鸟氨酸与 NH3 及 CO2 结合生成瓜氨酸； (2)瓜氨酸再（从 ASP）接受一分子 NH3 生成
19、精氨酸； (3)精氨酸水解产生一分子尿素并重新生成鸟氨酸； (4)鸟氨酸进入下一轮循环。 生理意义：合成尿素，是含氮废物排出的主要途径. 脂肪酸的 氧化过程：包括 4 步反应： （1）脂肪酸活化成脂酰 CoA； （2）脂酰CoA 以肉碱为载体转运进入线粒体； （3）脂酰 CoA 通过氧化包括脱氢、加水、再脱氢和硫解四步反应，生成乙酰 CoA； （4）乙酰 CoA 进入三羧酸循环彻底氧化生成 CO2 和H2O，释放能量推动合成 ATP。 生理意义：主要是氧化分解提供能量，生成乙酰辅酶 A。 酮体合成与分解：酮体在肝细胞的线粒体中由乙酰 CoA 合成。酮体包括乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮。酮体是脂肪酸
20、分解代谢的正常产物，是乙酰 CoA 的转运形式。酮体是水溶性小分子，容易透过毛细血管壁，被肝外组织特别是心脏、肾脏和骨骼肌吸收利用。饥饿时血糖水平下降，脑组织也可以利用酮体。7、简述体内氨基酸/丙氨酸/谷氨酸有哪些代谢去路；（1） 氨基酸的代谢去路： 合成组织蛋白； 脱氨基产生 -酮酸和 NH3 等； 脱羧基产生胺类和 CO2； 通过特殊代谢途径生成一些含氮活性物质。（2）丙氨酸的代谢去路：主要是参与合成组织蛋白；脱氨基生成丙酮酸和谷氨酸；脱羧基生成丙酮酸。（3）谷氨酸的代谢去路：主要是参与合成组织蛋白；脱氨基生成 -酮戊二酸和NH3；脱羧基生成氨基丁酸和 CO2；参与合成谷氨酰胺和核苷酸。8
21、、氨与胆红素对人体有毒性，人体分别是如何进行氨与胆红素的转运，以避免其对组织的毒性作用；答：氨的转运：(1)在肝脏合成尿素，通过肾脏排除体外； (2)合成非必需氨基酸和嘌呤碱基和嘧啶碱基等含氮物质； (3)部分由谷氨酰胺转运至肾脏，水解产生 NH3,与 H+结合成NH4+，排除体外。 胆红素的转运： 游离胆红素与血浆清蛋白有极高的亲和力，所以入血后形成胆红素 清蛋白复合物，从而促进胆红素在血浆中的运输，限制其透过血管进入细胞造成危害，阻止其透过肾小球滤过膜； 胆红素清蛋白复合物随血液转运到肝脏后，胆红素与清蛋白分离，胆红素通过特异性细胞膜受体进入肝细胞，并与细胞液中的（Y 蛋白和 Z 蛋白两种
22、）载体蛋白结合形成胆红素载体蛋白复合物，向滑面内质网转运； 在滑面内质网，胆红素与两分子 UDP葡糖醛酸结合生成胆红素二葡糖醛酸酯，称为结合胆红素或肝胆红素； 结合胆红素（的水溶性强， ）易于从肝细胞分泌，汇入胆汁并排入肠道； 排入肠道的结合胆红素在肠道菌的作用下脱去葡糖醛酸，再还原成无色胆素原。 （80%90%的）胆素原随粪便排出体外。未排出的胆素原一部分由肠道重吸收，通过门静脉回到肝脏，形成胆素原的肠肝循环；其余进入体循环，随尿液排出体外。 9、试叙述 DNA 与 RNA 的结构和组分的异同点 答：组分： 同：DNA 与 RNA 都是由磷酸、戊糖和含氮碱基组成；DNA 与 RNA 均含有四
23、种常规碱基，包括两种嘌呤碱基和两种嘧啶碱基。嘌呤碱基均为腺嘌呤和鸟嘌呤；两种嘧啶碱基之一均为胞嘧啶。 异：DNA 中的戊糖是核糖，而 RNA 中的戊糖是脱氧核糖。DNA 中的另一种嘧啶是胸腺嘧啶，而 RNA 中的另一种嘧啶是尿嘧啶。结构：同：DNA 与 RNA 都含有一级结构和二级结构；DNA 与 RNA 的一级结构都是通过3,5-磷酸二酯键连接而成的。异：DNA 的一级结构是多聚脱氧核苷酸链，也指脱氧核苷酸的排列顺序。而 RNA 的一级结构是多核苷酸链。DNA 的二级结构是由两股链反向互补构成，并进一步形成的右手双螺旋结构。而 RNA 的二级结构是通过单股链自身回折配对局部形成双螺旋区（通过
24、链内互补构成局部双螺旋） ，不配对部分形成环状。DNA 含有三级结构，而 RNA 没有。 10、试叙述复制和转录过程的异同点答：模板：复制的模板为解开的两条 DNA 单链，而转录的模板是一条 DNA 链的一段，故为不对称转录。两者都是以 DNA 为模板。参与酶：参与复制的酶主要有 DNA 聚合酶、拓扑酶、解链酶、引物酶、连接酶，参与转录的酶主要是 RNA 聚合酶。DNA 聚合酶和 RNA 聚合酶催化核酸合成的方向都是53 ，其中核苷酸间均以 3，5 - 磷酸二酯键相连。两者都是酶促的核酸聚合过程，都需要依赖 RNA 聚合酶。原料：复制的原料主要是四种 dNTP，转录的原料主要是四种 NTP。两
25、者都是以核苷酸为原料。引物：复制需要以 RNA 为引物，而转录不需要引物。配对：复制的碱基配对是 A=T，GC ；而转录的碱基配对是 A=U，G C，T = A。两者都遵循碱基配对原则。连续性：复制方式是半不连续复制，而转录是连续进行的。后加工：复制产物为两条与亲链相同的子代 DNA 双链，不需要加工修饰。而转录产物为与 DNA 模板链互补的 RNA 分子，还需要经过剪接等加工过程才有生物学活性。产物：复制产物是子代双链 DNA，而转录产物是 mRNA、tRNA、rRNA。 11、参与蛋白质合成的核酸有哪些？各自作用如何各自作用如何各自作用如何各自作用如何？蛋白质合成时氨基酸排列由什么决定并按
26、什么规律进行？ 答：包括的核酸有：mRNA 是指导蛋白质合成的直接模板； tRNA 既是氨基酸的转运工具又是读码器；rRNA 和蛋白质组成的核糖体是合成蛋白质的机器。由 mRNA 携带的遗传信息决定蛋白质的氨基酸序列。规律：tRNA 的反密码子和 mRNA 的密码子是反向结合的；mRNA 的阅读方向是 5 3；肽链延长方向： N 端C 端。 12、请叙述体内胆汁酸的分类、生成部位及其作用；关键酶及生理作用 答：根据结构分为两类：一类是游离胆汁酸，一类是结合胆汁酸；根据来源分为两类：一类是初级胆汁酸，一类是次级胆汁酸。 按结构分类 按来源分类游离胆汁酸 结合胆汁酸初级胆汁酸 胆酸、鹅脱氧酸 形成于肝脏甘氨酸 牛磺酸 甘氨鹅脱氧胆酸 牛黄鹅脱氧胆酸 形成于肝脏次级胆汁酸脱氧胆酸、石胆酸 甘氨脱氧胆酸 牛黄脱氧胆酸 甘氨石胆酸 牛黄石胆酸
