精选优质文档-倾情为你奉上灭火与应急疏散预案为确保饭店宾客和员工的人身、财物安全不受侵害,确保饭店财产安全,饭店一旦发生火情,做到有组织、有领导、有准备、有条不紊的进行灭火和疏散宾客、员工,抢救饭店财产,及时扑灭火灾,把损失控制在最低程度,根据有关消防法规特制定饭店灭火与应急疏散预案。一、组织领导1、预案领导小组饭店成立灭火应急疏散领导小组,总经理任组长,各部门经理任小组长。2、领导小组职责:1)指导饭店灭火应急疏散宣传教育和培训演习;2)当突发火灾时,果断将火灾扑灭在初始阶段;3)做好火灾善后工作;3、各部门设立一名兼职消防员,负责消防器材的保管,检查消防隐患,指导其他员工使用灭火器材。二、报警程序1、员工发现火情时,要冷静、沉着、语言清晰的将火情发生区域,部门地点,楼层房号,包括名称、自己的身份、姓名及时报告总机“.”和消防监控中心“”。2、客房中心服务员接到火情信息后,立即停止其他工作,详细记录报警人的姓名、部门,并及时通知饭店消委会领导及各部门、经理。3、客房中心服务员在接到报警信息后,做好记录的同时