企业食品安全管理制度打印版食品安全管理制度范文 1 本单位按照中华人民共和国食品安全法规定，履行食品 安全第一责任人义务， 严把商品质量关， 建立和执行以下与经营 食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。一、进货查验记录制度。本单位采购食品，应当认真履行进 货查验义务， 查验供货者的许可证、 营业执照和食品合格的证明 文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不 接受来历不明的上门送货行为，不经销三无 （ 无厂名、厂址、生 产日期 ）的食品和过期变质等违法食品， 保证所售食品质量安全。 本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。从事 食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。要按 工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进 （销） 货台帐， 如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供（ 购）货者名称及联系方式、 进（ 销） 货日期等内容。 妥善保管书式台帐 档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于 2 年。二、从业人员健康检查管理制度。1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一 次健康
