1、生物化学试题库及其答案糖类化学一、填空题 1.纤维素是由_组成,它们之间通过_糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为_试剂和_试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是_,肝脏中含量最丰富的糖是 _,肌肉中含量最丰富的糖是_。4.乳糖是由一分子_和一分子_组成,它们之间通过_糖苷键相连。5.鉴别糖的普通方法为_试验。 6.蛋白聚糖是由_和_共价结合形成的复合物。7.糖苷是指糖的_和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。8.判断一个糖的D-型和L-型是以_碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为_、_、_和_ 类型, 定其构象的 素是_。、是 题1. 糖是 的 它
2、L-构型。 2. 学上 , 糖的 式构象 式构象 定。 3. 糖原、 和纤维素分子中 一个还原 ,以它们 还原。4. 一 糖的-型和-型是currency1。 5. 糖的“ 象是指糖液置fi, fl方 “成 或 “成 。6. D- 糖的currency1为L- 糖,fi 。 7. D- 糖,D-糖和D- 糖生成一 糖”。8. 糖的合成 ,糖基的 由基 的 定。9. 醛式 糖“成fi还原。1. 聚糖分子中 L-型 基,而还 D-型 基。、 题1. 糖还原 . 糖 . 糖 . 糖 D. 糖 . 糖2. 结构的醛糖其 构的 为.4 .3 .18 D.32 .643. 物 中 是糖 聚糖 . .素 .
3、 D.肝素 . 液素4. 的结构式 糖 .-D- 糖 .-D- 糖 .-D- 乳糖 D.-D- 乳糖 .-D- 糖5. 糖的 , 个是 的 .还原 .中水形成5-羟 基 醛 . 希(Molisch)试验阴D.与苯肼反应生成” .新配制的 糖水液其 fl度随时间而改“6. 糖 聚糖中含的是. .素 .皮肤素 D.角 素.肝素7. 糖能生成糖” . 糖 . 糖 . 糖 D.乳糖 .糖8. 情况中, 些尿能和班乃德( enedict)试剂呈阳反应 (1).血中过高浓度的 乳糖溢入尿中( 乳糖血症)(2).正常膳食的人由 饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出戊糖(戊糖尿)(3).尿中 过量的 糖( 糖尿
4、)(4).实验室的技术员 把 糖加到尿的样液中.1,2,3 .1,3 .2,4 D.4 .1,2,3,49. - 水解支 的结 是(1).完全水解成 糖和 糖(2). 产物为糊精(3).使-1,6糖苷键水解(4). -1,6- 糖苷时,完全水解成 糖和 糖.1,2,3 .1,3 .2,4 D.4 .1,2,3,41. 糖原结构的 些是正确的 (1). -1,4糖苷键(2). -1,6糖苷键(3).糖原由-D- 糖组成(4).糖原是没 分支的分子.1,2,3 .1,3 .2,4 D.4 .1,2,3,4、问答与计算1.大肠杆菌糖原的样品25mg,用2ml 1mol/L H2SO4水解。水解液中和
5、fi,再稀释到1ml。最终液的 糖含量为2.35mg/ml。分离出的糖原纯度是多少 2. 上 化合物中(1) 个是 缩酮形式的酮糖 (2) 个是吡喃戊糖 (3) 个是糖苷 (4) 个是-D-醛糖 3.五只试剂瓶中分别装的是核糖、 糖、 糖、 糖和 液,但知 只瓶中装的是 糖液,可用什么最简便的化学方法鉴别 答案：一填空题1 D- 糖 -1 42 Fehling enedict3 糖 糖原 糖原4 D- 糖 D- 乳糖 -1 45 Molisch6 糖 聚糖 蛋白 7 缩醛（或 缩酮）羟基8 离羰基最远的一个称9 螺 带 皱折 规卷曲 糖的一级结构是 题1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 题
6、1 2 D 3 4 5 6 7 8 9 1 问答与计算1 84.62 （1） (2) D （3） （4） 3 用 化学试剂依次鉴别（1）碘I2 （2）Fehling试剂或enedict试剂（3）溴水（4）H l 基间苯 酚核糖 黄色或 色 色 色糖 黄色或 色 色 糖 黄色或 色 糖 色或 色 生物化学试题库及其答案糖 一、 题1 糖 化的反应产物是：、F-1- 、F-6- 、F-1,6-2 D、 -6- 、 -1- 2 醛缩 化的反应产物是：、 -6- 、F-6- 、1,3- D、3 、 羟 酮3 14 糖分子的 1,4碳原子上 分解为乳 14 应 乳的：、 基碳上 、羟基碳上 、 基碳上D
7、、羟基和 基碳上 、 基和 基碳上4 反应是通过 物水 化方式生成高能化合物的 、 酮戊 酮戊 o 、 o D、 、 5 糖 分解 一 可反应是 个 化的 、3 醛 、 酮 、醛缩 D、 糖构 、乳6 酮 化的反应 物 、 o 、 、 D、生物素 、currency1 D7 “的是：、 酮 、fi 、 D、fl 、 8 糖 化时 可的反应产物是：、乳 、 3 、F6 D、 醇9 “中 化 形成 的 的 子是：、currency1 D 、 o -SH 、F D D、 、currency1 D 1 糖解和糖生作用中 作用：、 酮 、 酮 化 、3 D、糖 、 糖1,6 11 化 化为支 的是：、
8、、D 、 D 1,6糖苷、12 支 ”解分支由 个 化 、 和 、 、 化 D、13 “的 反应中 化还原的 是：、fl fl 、fl 酮戊 、 酮戊 D、 14 一分子 o “ 化fi产物是、 、 和 O2 、 O2H2O D、 O2,currency1 DH和F DH215 戊糖 的 的是、6 糖“为戊糖 、6 糖“为戊糖时生成1分子 O2 时生成1分子currency1 DHH、6 糖生成 戊糖 D、 生成currency1 D HH和 戊糖16 由 时的 /O是：、2 、2.5 、3 D、3.5 、417 中1mol乳 化fi 产生的 是：、9或1 、11或12 、13或14 D、15
9、或16 、17或1818 中形成的currency1 DHH fi mol产生的 是：、1 、2 、3 D、4 、519 个 化的反应 物水 化反应：、 、 糖 、 酮 D、 合成2 1分子 酮完全 化分解产生多少 O2和 、3 O2和15 、2 O2和12 、3 O2和16 D、3 O2和12 21 高等 物 糖水解由 化 、化 、 糖合成 、 D 化 D、 糖 化 的 是：22 、7 的高 、7 的高 、 H7.时失 D、 H3.3时 高23 “过 的 正确的是：、“一 可产生4个currency1 DHH 、“一 可产生2个 、 可 制 “为 D、 o 是 酮戊 “为 是的中间产物24
10、支 中的 1,6支 等 ：、 还原 、 还原 1、还原 D、还原 1、填空题1 物 糖合成 化的 糖生物合成中 糖的 是 糖基的 是 糖合成 化的生物合成中 糖基的 是 糖基的 是 。2 和 只能水解 的 键 以能 使支 水解。3 化 化 ”解的最 产物是 。4 糖解 的 中 , 是 “为 ,时生成 的一 反应。过5 M 中 、 和 fi 能使一个 糖分子 解成 和 个 糖。6 糖解 可通过 、 和 到 而其中以 为最 的 位。7 酮 化 形成 fi和 结合能 入 “ 形成的 一个产物 。8 酮 反应中5 子 反应 是 、 、 、和 。9 “ 次反应 次 为 次 为 。1 戊糖 可分为 个 分
11、别称为 和 其中 是 和 它们的是 。11 由 糖合成 糖和 时 糖 “成 化形式 其 化形式是 和 。12 是糖类生物 的 形式。13 HM 的可 化 中 化 生成 、 和 。14 酮 、 、 方式 15 、 、 和 4的 与情况 糖解可以。16 酮还原为乳 反应中的currency1 DHH 的 化。17 酮形成 o 是由 化的 是一个、 和 的复合。18 的 解通过 ”解 -1 4糖苷键 通过 ”解 -1 6糖苷键。、是 题1 高等 物 糖 可 化 糖的合成 化 糖的分解。2 fi肌肉 是由 酮还原为乳的结 。3 fl 能“构 制 糖 。4 糖解过 和 能 。5 由 大量currency
12、1 DHH 足 的 但乳仍可形成。6 糖解过 中 糖和 糖的 化 故 浓度高时 糖解度加快。7 缺 酮还原为乳的意义之一是使currency1 D再生。8 生物currency1 DHH和currency1 D HH的生理生化作用是相的。9 高等 物中 化 可 化 -1 4糖苷键的形成 也可 化 -1 4糖苷键的分解。1 物 的合成 是 合成 化 的。11 HM 的 功能是提 能量。12 中 物水 化接生成的是 。13 “中的本 上 是 化。14 糖解是 糖 化为 O2和H2O的 。15 “提 大量能量是 为 物水 化接生成 。16 糖的 分解是能量的 源 糖分解 愈旺盛 生物愈 。17 “认
13、为是 为 “中是一些反应的 物。18 能作为糖生作用的前。19 酮 糖生作用 中 会产生currency1 D2 糖解中 的 是 糖 。、名词解释极糊精 M HM “ 回补反应 糖生作用 化 化 乳解 五、问答题1 什么是新陈 它 什么 什么是物 和能量 2 糖类物 生物 什么作用 3 什么是糖生作用 何生物学意义 4 什么是 戊糖 何生物学意义 5 “的意义是什么 糖解的生物学意义是什么 6 是 糖 的 物 但高浓度的 却 制 的 为什么 7 “必须用再生的 指出 化合物的可能 源。8 核苷糖多糖 中 何作用 六、计算题1 计算 羟 酮到 生成的 和 /O2. 糖外燃烧时 释的 由能为686
14、kc l/mol,以 为基础,计算 糖生物 化fi的能量化率。答 案：一、 题 1. 2. 3. 4. 5. 6.D 7.D 8.D 9. 1. 11. 12.D 13. 14.D 15. 16. 17. 18. 19. 2. 21. 22. 23.D 24. 、填空题 1.UD 糖 UD 6 糖 2.1,4糖苷键 3.1 糖 4. 糖 酮 和currency1 DH 5. 化 构化 再 化 3 醛 羟 酮 6.糖 糖 酮 糖 7. fl 8. o F D currency1 D 9.4 3 currency1 D 1 F D 1. 化和 化 6 糖 6 糖 currency1 D 11. D
15、 UD 12. 糖 13.6 6 糖 5 核酮糖 O2currency1 D HH 14.共价 反馈 能荷 15. 酮 化 糖 6 糖 16. 3 醛 17. 酮 酮 18. 化 支 6 聚糖水解 、是 题 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 1. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 2.、略。五、问答题 1.新陈 是指生物 的一切化学反应。其 为： 定的 是的 化 完成的 具 可 。物 指生物 用外源和源构 分子合成 身的结构物 和生物 物 以及这些结构物 和生物 物 分解成小分子物 和 产物的过 。能量 指伴随着物 过 中的能和能过 。
16、2.糖类可作为： 能物 合成其它物 的碳源 功能物 结构物 。3.糖生作用是指 糖物 “为糖的过 。物中可保持血糖浓度 乳的 用和协 基的 物中 脂肪化为糖。4. 是指 6- 糖开始, 过 化 、糖 间的互“ 最fi形成6- 糖和3- 醛的过 。其生物学意义为：产生生物 的还原剂currency1 D H 出到七碳糖等中间产物 以核合成、糖解、次生物 用 一定 可 化 能。5. “的生物学意义为大量 能 糖、脂肪、蛋白 枢纽 物 化的 为其它 出中间产物。糖解的生物学意义为为 提 能量 为其它 提 中间产物 为 “提 酮。6. 糖 是别构 是其别构 制剂 / M 值的 以当 浓度高时 到 制。
17、7.提：回补反应8.核苷糖概念 作用：为糖的载和 如 糖和多 多糖中的作用六、计算题 1. 14或15个 3.5或3.75 2. 42%或38.31%生物化学试题库及其答案蛋白 化学 一、填空题1 构成蛋白 的 基 一般可根据 基侧（）的 大小分为 侧 基和 侧 基 大类。其中前一类 基侧基团的共 怔是具 而fi一类 基侧（或基团）共 的 是具 。碱 基（ H67时荷正电） 它们分别是 基和 基 基也 分别是 基和 基。2 外吸收法（28nm）定量测定蛋白 时其 依据是 为大多 可蛋白 分子中含 基、 基或 基。3 丝 侧 基团是 胱 的侧基团是 组 的侧基团是 。这 基字母 符号分别是 、
18、、 、4 基与水合印酮反应的基团是 除脯 以外反应产物的颜色是 为脯 是 亚 基 它与水合印酮的反应则 色。5 蛋白 结构中 键称为 键 次级键 、 、 次级键中 共价键的是 键。6 镰刀贫血症是最早认识的一 分子病 患的血 蛋白分子亚基的 六位 替 前一 基为 侧 基 fi为 侧 基 这 微小的差导致 血蛋白分子 分压较低时易 聚集 合能 ” 而易引 血贫血。7 dm n反应的 试剂是 寡 或多 测定中 dm n反应的 是 。8 蛋白 级结构的基本类型 、 和 。其中维持前 级结构 定键的次级键为键。 外多 中 定这些结构的形成与的根本 与 、 、 。而当我 中出脯 残基的时候 多 的 -螺
19、 往往会 。9 蛋白 水液是一 较 定的亲水 其 定 素 个 分别是和 。1 蛋白 处 等电时 具 的 是 、。11 适当浓度的-巯基 醇和8M脲液中 currency1 se（牛）丧失原 。这 是 为currency1 的 破坏造成的。其中-巯基 醇可使currency1 分子中的 键破坏。而8M脲可使 键破坏。当用 析方法去除-巯基 醇和脲的情况 currency1 恢复原 化功能 这 象称为 。12 色素 血 蛋白的等电分别为1和7.1 H8.5的液中它们分别荷的电是 、 。13 生理 H 蛋白 分子中 和 残基的侧几乎完全带负电 而 、 或 残基侧完全荷正电（ 蛋白 含 这些 基组分）
20、。14 含 个相 键的 原子可为 个 及含的原子可为 。15 当 基液的 H I时 基（ ）以 离子形式 当 H I时 基（ ）以 离子形式 当 H I时 基（ ）以 离子形式。16 侧含OH的 基 、 和 。侧含SH的 基是 基。17 人必 基是指人 身能合成的、必须 食物提 的 基。这些基 、 、 、 、 、 等 18 蛋白 “的 原 是 破坏 蛋白 “fi的 是 “蛋白 去除致“ 素fi仍能（分）恢复原 生物 没破坏。这是 为一级结构含 的结构 以蛋白 分子构象恢复fi仍能原 生物功能。19 析作用是指 作用是指 。2 当外 素（ 的 H I、电 电压、 中离子度、度等）确定fi 定蛋白
21、 电 中 度快 的 素是 和 。、 填空题1 侧含 基的 基是（ ）、 、 胱 、精 D、组 2 H为8时 荷正电的 基为（ ）、 l 、L s 、Se D、 sn3 精 的 k1 2.17、 k2 9.4（ -currency1H3） k3 12.48（ 基） I （ ）、1/2(2.179.4) 、1/2(2.1712.48)、1/2(9.412,48) D、1/3（2.179。412。48）4 的 k1 2.19( - OOH)、 k2 9.67( -currency1H3)、 k3 4.25(g- OOH) l （ ）、1/2（2.199。67） 、1/2（9.674.25）、1/2(
22、2.194.25) D、1/3(2.179.49.67)5 基具 的化学反应是（ ）、肼反应 、 苯反应 、 酮反应 D、 缩脲反应6 当 析 为正 醇 水 4 1 5时 用 析法分离苯 （F）、 （ ）和 （）时则它们的值之间 应为：（ ）、F 、F 、 F D、 F7 基与亚反应释的currency12中 基的是（ ）、25% 、5% 、8% D、1%8 寡 或多 测 时 试剂中最的是（ ）、2 4- 基currency1苯 、肼 、 苯 D、 “9 中 蛋白 一般结构的是（ ）、多 中 基残基的 类、 、 次 、多 中 基残基的键方式、多 中 的空间 如 -螺 D、fifl分子中 与 间含 键 分别是 7-S-S- 7 2-S-S- 191 中 （ ）、蛋白 多 中 基残基的 类、 、 次 定它的 级结构、级结构乃 级结构中 作用、 的折位 之间相 一个 碳原子、蛋白 “过 中空间结构和一级结构破坏 而丧失原 生物 D、维持蛋白 维结构的次级键 键、 键、 键、水 和 德 11 蛋白 “过 中与 （ ）、理化 素致使键破坏 、水作用破坏、蛋白 空间结构破坏 D、蛋白 一级结构破坏 分子量“小12 加入 试剂会导致蛋白 “的是（ ）、尿素（脲） 、 、 基SDS D、”
