精选优质文档-倾情为你奉上食品安全管理制度为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法规，结合本单位实际，制定以下制度：一、 本单位法定代表人是食品安全第一责任人，对本单位区域内的食品安全监督管理福总责，统一领导、协调本单位区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。二、 本单位依法领取营业执照并按国家法规要求办理经营食品的相关证件，其食品经营范围与环境要符合国家食品安全相关法律法规和标准。三、 食品销售要具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。四、 建立健全食品采购索证和台帐制度。建立自检制度。五、 按规定做好食品留样工作，健全食品追溯制度，确保食品安全。六、 严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作。七、 积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷共同营造食品安全消费环境。
