低温乙醇法从人血清中提取免疫球蛋白一、实验目的利用低温乙醇法从人血清中分离出免疫球蛋白（Ig），并获得副产物血清白蛋白。二、实验原理（1）低温乙醇法Cohn6法：美国哈佛大学EJCOHN教授研究组，在短短两年建立了低温乙醇分段提取法。方法原理：往蛋白水溶液中加入中溶性有机溶剂，如乙醇、丙酮等，主要是降低水分子的活度，降低溶液的介电常数，从蛋白分子周围排斥水分子，使蛋白分子之间通过极性基团的相互作用，在范德华力作用下，发生凝聚。不过由于有机溶剂存在，降低了蛋白分子表面憎水基团的作用，因而引起蛋白分子聚集的主要极性基团的相互电荷之间的引力。（文献20）分离过程中，二法通过五个因素的变动（五变系统），使很多血浆蛋白质得以分离。这五个因素及其各自的作用是；乙醇：使蛋白质分子“脱水”；pH值；蛋白质在等电点时易于沉淀；电解质浓度:在低离子浓度下，对蛋白质溶解度有较大影响；蛋白质浓度：浓度越低，其沉淀作用越小；温度：在低温下，可避免乙醇对蛋白质的变性作用。同时，蛋白质溶解为吸热反应，溶解度随温度上升而增高。经实验得知，利用低温乙醇法能将血清蛋白分成六个组分
