精选优质文档-倾情为你奉上大豆磷脂在家禽饲料生产中的应用 大豆磷脂（SoybeanPhospholipids）是大豆中各种磷酸甘油脂及其衍生物的混合物，主要包括：卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇和丝氨酸磷脂，其中卵磷脂约占34%。大豆磷脂在大豆中的含量为1.2%-3.2%，是具有多种生理功能的生物活性物质。大量实验表明，大豆磷脂具有保护细胞膜结构和功能的完整性、抗氧化、降血脂、调控脂肪代谢等作用，能提高家禽的采食量和生产性能，并能改善家禽的健康状况，为养鸡业带来较可观的经济效益。本文就大豆磷脂的生理功能及其在养鸡生产中的应用进展作一综述。1.大豆磷脂的生理功能1.1乳化特性大豆磷脂具有良好的乳化特性，能阻止胆固醇在血管壁的沉积并清除部分沉积物，并且可以乳化脂类促进小肠脂类和脂溶性维生素的消化吸收，同时改善脂肪的消化、吸收、转运和利用，改善血液供氧循环，还能修复肝细胞，促进肝细胞再生。1.2增强免疫功能大豆磷脂具有增强机体免疫力的功能，它可以促进吞噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的增殖能力；大豆磷脂中的亚麻酸可有效地调节花生四烯酸、白细胞三烯和
