精选优质文档-倾情为你奉上丁香岛一标段工程生活区食堂食品安全责任书 为进一步加强丁香岛一标段工程生活区食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防食物中毒事故发生，保护建工人员身体健康和生命安全，特签订本责任书。责任目标：1、认真贯彻执行国家及天津市、静海县卫生局有关建筑工地食品安全工作的法律、法规及规章，负责本单位食品安全工作的管理。2、建立食品安全负责制，项目部委派后勤管理员为食堂食品安全管理的监督管理责任人，并落实对分包单位食堂、食品卫生安全统一监管。3、倪斌为我项目部食堂安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，并确保各项制度落到实处。4、开办食堂必须取得餐饮服务许可证，环境卫生整洁，并严格按照食品安全有关要求规范操作。5、食堂的经营管理必须服从政府、公司及项目部的各项管理规章，定期对食品卫生、食堂卫生进行检查。6、工地食堂采购食品及原料，严格按照餐饮服务食品采购索证索票管理规定，采购证照齐全的生产或经营者提供的合格产品，并按规定进行索证索票，认真记录进货台帐。7、按天津市规定对管理人员和从业人员进行食品安全知
