精选优质文档-倾情为你奉上胺、酰胺、碳水化合物、氨基酸和蛋白质的性质实验目的 (1)加深对胺和酰胺、碘水化合物、氨基酸和蛋白质的主要性质的认识。(2)掌握鉴别上述各类化合物的主要方法。实验用品 仪器：试管、试管架、试管夹、烧杯、滴管、酒精灯、三脚架、显微镜材料：石棉网、玻棒、载玻片。药品：酚酞指示剂、盐酸、3mdL、硫酸、浓盐酸、0.1%、5%、10%和40%氢、稀盐酸(1：1)、氢化钠溶液、荼酚溶液；、10%亚硝酸钠溶液、10%荼酚溶液、间苯二酚盐酸溶液、浓硫酸、Fehling试剂A、1%碘溶液、苯肼试剂、1%醋酸、饱和氯化汞溶液、饱和硫酸铜溶液、饱和硫酸铵溶液、饱和苦味酸、10%鞣酸、浓硝酸、节三酮溶液、10%醋酸铅溶液、石芯试纸试样：甲胺溶液、苯胺、N甲基苯胺、N，N一二甲基苯胺；乙酰胺(固体)、尿素(固体)、葡萄糖溶液、 果糖溶液、麦芽糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、脱脂棉花 、乳糖溶液、甘氨酸、蛋白质溶液实验原理胺和酰胺是含氮的有机化合物。胺类化合物具有一定的碱能与无机酸或有机酸作用生成，生
