育婴师四级一体化试题(全)(共26页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上育婴师（四级）试题单试题代码：试题名称：制作桔子汁规定用时：分钟1. 操作条件有自来水设备的房间，桔子一个，玻璃挤橙器一只，杯子一只，量杯一只，水果刀一把，肥皂，干净的毛巾，砧板或碟子温开水一杯2. 操作内容用提供的条件，进行制作.+-桔子汁的操作3操作要求依据规范化的桔子汁制作方法和程序制作桔子汁试题代码：试题名称：制作青菜泥规定用时：分钟1. 操作条件 有自来水、电插座设备的房间，电磁灶一只，电炒锅一只，锅勺一把，粉碎机（或铜丝网斗）一台，小碗一只，小匙一把，洗菜盆一只 青菜二两，食用油一两2. 操作内容用提供的条件，制作婴儿食用的青菜泥3. 操作要求 根据规范的青菜泥的制作方法和程序制作青菜泥试题代码：试题名称：制作蛋花粥规定用时：分钟1. 操作条件 有自来水、电插座设备的房间，电炒锅一只，筷子一双，小碗一只，菜刀一把，砧板一块，小锅一只： 鲜鸡蛋1只，葱数根，半成品大米粥