2005年上海市青少年“白猫杯”《生活中化学》知识竞赛(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上2005年上海市青少年“白猫杯”生活中化学知识竞赛初中组决赛试卷编号_学校_ 年级_ 姓名_题号一二三总分得分本试卷分三大类，判断题为24分，填空题为分，简答题为分，总分为100分 一、判断题( 下列各题的内容,正确的请在下表内打“”，错误的则打“”。)1234567891011121 . 在使用加酶的洗衣粉洗衣服时, 应该先用开水将洗衣粉溶解, 然后再将润湿的衣服投入其中, 以免造成衣服局部变色。2 . 酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。它们无论在常温或是高温下，都可以大大加快物质反应的速度。3 . 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。4 . 由于地球上淡水资源不足，世