精选优质文档-倾情为你奉上一，24小时回顾调查法：要点适合不同人群个体2）用三天连续调查3）面对面或开放式表格4）态度诚恳加技巧5）回顾后再用食物清单核对，免忘记 一些食品和小零食6）一般要求在1545分完成7）调查表的设计很关键工作准备1) 设计调查表 在调查前根据调查目的和调查对象设计好调查用的记录表，可做适当修改。2) 准备食物模型、图谱、各种标准容器 3) 熟悉被调查者家中常用的（或地区常用的）容器和食物分量 4) 食物成分表或营养计算器软件 5) 培训和调查2、工作程序：入户说明来意1) 说明调查内容2) 调查和记录3) 引导回顾记录要点4) 弥补调查不足5) 资料的核查6）个人人日数计算注意事项1）一般按时间顺序询问2）用具有代表性测量工具以提高估量的准确性3）75岁不适合用4）采用三天24小时两个工作日一个休息日5）适用于家庭个体，要求调查员有调查技巧和诚恳态度24小时回顾法结果分析的步骤。答：工作准备：准备好纸 笔 尺；了解调查目的工作程序（调查表）（1
