精选优质文档-倾情为你奉上中国油茶产业产学研峰会?P1、封面?P2、探秘山茶油?油茶树是我国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油茶油。?茶油唯中国独有，是中国特有的最古老的一种纯天然高级木本食用植物油，茶油中的不饱和脂肪酸高达85%92%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油中所没有的生物活性物质如山茶甙，山茶皂甙，茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇，化学预防肿瘤等多种作用。?茶油功效一览?最好：山茶油的脂肪酸模式跟母乳一样，对人体极具亲和力，每天使用补充人体所需各种营养素。?最珍贵：全世界只有中国有，中国只有少数地方可以生长，茶油的核心产区在湖南南岳衡山地区，目前老的油茶林每年亩产茶油仅5-10kg，新的优良品种如果管理到位，盛产期（栽种6-8年以后）亩产茶油可达50kg左右，油茶树盛产期可达80-100年。?最健康：食用油加热至冒烟的温度称之为“烟点”。当油冒烟时，营养开始损失并产生对人体有害的致癌症物质；茶油的烟点高达230，?对于高温所引起的变质有很强的抵御能力
