精选优质文档-倾情为你奉上课题：食品安全 尊敬的各位评委：你们好！今天我说课的课题是食品安全，下面我将从教材分析、学习方法、教法设计、教学手段和活动过程以及板书设计六个方面来完成今天的说课。一、教材分析1.选题背景：青少年是祖国的未来，为了下一代健康茁壮的成长，食品安全问题尤为重要。在中小学公共安全教育指导纲要中，把保护学生的食品安全放在首位，中学教育必须结合学生的生活和活动，进行食品安全、保健安全等方面的教育，以提高自我保护能力。2.为了满足学生的认知、能力和情感需要，我把活动目标定位如下：（1）认知目标：通过平常的真实案例让学生了解不注意食品安全的危害性，知道学习食品安全常识的重要性。（2）能力目标：掌握分辨不安全食品的基本方法，提高辨别食品安全的能力。（3）情感目标：引导学生多思考、多交流、多探索，提高自我保护意识。3.教学重点、难点（1）重点：增强对食品安全的意识 （2）难点：辨别食品安全的方法下面，为了讲清重点难点，使学生能达到本节课设定的目
