1、鸡的生理解剖特点王华：150750697072014年 2月 15日鸡的生理剖检特点鸡的生理剖检特点 生理剖检是用剖检的方法，通过肉眼生理剖检是用剖检的方法，通过肉眼观察正常禽体各器官的形态、结构、位观察正常禽体各器官的形态、结构、位置及相互关系的科学。它不仅是正确的置及相互关系的科学。它不仅是正确的诊断和防治疫病的重要基础也是研究禽诊断和防治疫病的重要基础也是研究禽体的不同生长发育阶段，了解不同品系体的不同生长发育阶段，了解不同品系的特征、功能状态、饲料报价和经济价的特征、功能状态、饲料报价和经济价值所不可缺少的手段。值所不可缺少的手段。 解剖学是一专门的学科，内容丰富，解剖学是一专门的学科
2、，内容丰富，描述精细，但限于时间和要求不同，这描述精细，但限于时间和要求不同，这里只是概括地讲一下，并通过剖检了解里只是概括地讲一下，并通过剖检了解其特征。其特征。 鸟类起源于爬虫类，他们的身体结构鸟类起源于爬虫类，他们的身体结构与哺乳类基本相似，但由于适应飞翔的与哺乳类基本相似，但由于适应飞翔的功能，又保持一系列特点。功能，又保持一系列特点。家禽的外貌及各部位名称家禽的外貌及各部位名称01 鸡的生理解剖（一）鸡的生理解剖（一）运动系统运动系统1.骨骼骨骼 特征是重量轻，这是因为许多特征是重量轻，这是因为许多骨的内部（骨髓）含有气体。在骨骼骨的内部（骨髓）含有气体。在骨骼的发育中，骨骺处不形成
3、次级骨化中的发育中，骨骺处不形成次级骨化中心，故没有骺软骨。骨的加长主要靠心，故没有骺软骨。骨的加长主要靠骨端软骨的增生和骨化。母鸡骨内的骨端软骨的增生和骨化。母鸡骨内的故松脂又储存钙质的作用，以备产卵故松脂又储存钙质的作用，以备产卵和食料中矿物质不足时用。和食料中矿物质不足时用。 鸡颈较长，运动灵活。颈椎有鸡颈较长，运动灵活。颈椎有 13-14个，胸椎个，胸椎 7个，大部分愈合（长在一起个，大部分愈合（长在一起），故有时称背骨。腰椎、荐椎和一部），故有时称背骨。腰椎、荐椎和一部分尾椎也较早的愈合在一块，称腰荐骨分尾椎也较早的愈合在一块，称腰荐骨。因此禽类的腰、胸部几乎没有活动性。因此禽类的腰
4、、胸部几乎没有活动性。尾椎有。尾椎有 4-9个，末端有一个发达的尾个，末端有一个发达的尾综骨，以支持尾羽。综骨，以支持尾羽。 肋骨分椎骨肋和胸骨肋，二者成直角相连。胸骨肋肋骨分椎骨肋和胸骨肋，二者成直角相连。胸骨肋相当于骨化的肋软骨。胸骨特别发达，其前缘和侧缘相当于骨化的肋软骨。胸骨特别发达，其前缘和侧缘有乌喙骨和肋骨相接的关节面。有乌喙骨和肋骨相接的关节面。 鸡的头骨特殊，颅骨愈合成一整体，也含气，其腔鸡的头骨特殊，颅骨愈合成一整体，也含气，其腔隙也通中耳腔。上颌的骨骼形成上喙，下颌骨构成下隙也通中耳腔。上颌的骨骼形成上喙，下颌骨构成下喙。喙。 翅膀是由臂骨、前臂骨颌腕、掌、指骨构成。它籍翅
5、膀是由臂骨、前臂骨颌腕、掌、指骨构成。它籍强大的乌喙骨与胸骨连接。锁骨两侧下端互相长合，强大的乌喙骨与胸骨连接。锁骨两侧下端互相长合，不与胸骨连接。肩胛骨狭长，跗于背侧。臂骨起始部不与胸骨连接。肩胛骨狭长，跗于背侧。臂骨起始部有一大气孔，与锁骨间气囊相通。有一大气孔，与锁骨间气囊相通。 骨盆两侧的趾骨合坐骨部连接，因而骨盆两侧的趾骨合坐骨部连接，因而骨盆底部开放，以便产卵。初产鸡临产骨盆底部开放，以便产卵。初产鸡临产时所谓开裆，即趾骨间距离增宽。时所谓开裆，即趾骨间距离增宽。 腿骨也是有股骨、胫骨组成，跖骨发腿骨也是有股骨、胫骨组成，跖骨发达。跖有四，第一趾向后，达。跖有四，第一趾向后， 2、 3、 4趾趾向前，公鸡有一发达的距突。向前，公鸡有一发达的距突。2. 肌肉肌肉 禽类的肌肉内乌脂肪，肌肉的颜色因禽类的肌肉内乌脂肪，肌肉的颜色因种类而不同：鸡呈肉粉色或粉白色，颜种类而不同：鸡呈肉粉色或粉白色，颜色稍淡；而鸭、鹅及善于飞翔的禽类如色稍淡；而鸭、鹅及善于飞翔的禽类如鸽等，呈暗红或暗紫色。鸽等，呈暗红或暗紫色。
