1、营养配餐营养配餐第一节孕前营养的需求第一节孕前营养的需求v 应在怀孕 6个月前就开始尽量改正不良的生活习惯，尤其是饮食习惯。v 受孕前 1个月开始就应该补充叶酸 0.4毫克。v 不同体质女性的营养需求v 1、体质营养状况一般的妇女，在孕前 3个月至半年就要开始注意饮食调理，摄入足够的优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素和适量脂肪。v 2、身体瘦弱、营养状况较差的女性，孕前饮食调理更为重要，在怀孕前一年左右就应注意，要营养全面、不偏食、不挑食，孕前营养达到较佳的状态即可。v 3、身体肥胖、营养状态较好的人，一般来说不需要增加营养，但优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素的摄入仍不可少，只是就少进食脂肪
2、及糖类较高的食物。孕前应改掉的不良饮食习惯孕前应改掉的不良饮食习惯v 1、偏食挑食。v 2、无节制地进食。v 3、食品过精、过细。v 4、常喝含咖啡因的饮料。v 5、大量食用辛辣食物。v 6、吃过甜、过咸或过于油腻的食物。v 7、食用太多味精。v 8、吸烟饮酒。v 9、摄入过多的植物脂肪。助孕饮食和不利于怀孕的饮食助孕饮食和不利于怀孕的饮食v 1、可以帮助人体排出体内毒素，有利于怀孕的食物。v 新鲜的蔬菜汁、果汁v 海藻类v 韭菜v 豆芽v 鱼、虾、山药v 2、对受孕不利，应酌情减少甚至停止摄取的食物v 茶、咖啡、酒、可乐v 大豆制品（不超 50克，豆浆不超 500毫升）v 青木瓜v 第二节
3、孕妇营养v （一）孕期营养对妇女健康的影响v 1、孕期营养不良易致营养缺乏症v 妊娠妇女基础代谢增强，消化道蠕动降低，消化液分泌减少，易导致消化不良和便秘，再加上妊娠早期带有食欲不振、恶心、呕吐等现象，如不注意补充营养，易致营养不良。临床上最多见的有缺钙引起的骨质软化，缺铁引起的缺铁性贫血等。v （二）母体营养情况对胎儿与婴儿的影响v 1、母亲营养不良，胎儿在产期死亡率高，出生时体重低，智力与体格发育迟缓。母体营养不良则给孕妇补充足量的营养，可减少死产及婴儿死亡。v 2、孕期营养不良影响胎儿智力发育：妊娠最后 3个月至出生后第 6个月，不仅是胎儿、婴儿体格生长最迅速的时期，也是大脑发育的关键时
4、刻，是大脑细胞增殖的激增期，此时营养不良，如蛋白质摄入不足，可致胎脑发生永久性的组织及生化方面变化，影响脑的成熟，以后难以弥补。v 3、孕母维生素缺乏可使胚胎发育受到影响v 缺乏维生素 E、维生素 B1或尼克酸能引v 起先天性异常； v 叶酸缺乏能引起神经缺陷、心血管异常、骨v 畸形或尿道异常；v 维生素 A缺乏可引起器官畸形、脑积水、心v 血管及其他先天异常。v 孕妇摄入热量不足，对胎脑的发育产生不良影响，有研究表明，至 4岁时，其智商仍明显低于同龄正常儿童。v v 由此可见， 孕期营养对胎儿、婴儿的健康成长关系极大，胎儿的早期营养为婴儿期脑继续发育奠定了良好的基础，而婴儿的早期营养又为学龄期智力发育打下重要的物质基础。v 但孕妇营养摄入也不应过度，当胎儿体重大于 3500g时易于发生难产；孕妇体内积聚脂肪过多，亦易致产后肥胖等。
