精选优质文档-倾情为你奉上经营计划书一、 经营理念和经营目标1.经营理念食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。2.经营目标(1)切实保障所有师生的生活，按日平均3000人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应3000人需求的服务空间;(2)满足最低就餐标准;(3)保证完成校方对食堂投资回收的目标。二、和谐性管理模式1.校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作:1)监督、审批服务品种与价格；2)检查、监督食堂的卫生安全工作；3)抽查、评价服务品种的质量；4)协调学生就餐秩序。2.经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；3.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制,“三定”(定时定点定期)协商,共同办好食堂。三、经营管理措施1.保障食品安全措施，确保饮食安全：1）食堂与校方签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织生产经营，提
