没有明确的价值取向和人生目标，实现自我人生价值就无从谈起。人生价值就是人生目标，就是人生责任。每承担一次责任第七章 杂粮加工没有明确的价值取向和人生目标，实现自我人生价值就无从谈起。人生价值就是人生目标，就是人生责任。每承担一次责任本章学习的目的和要求1. 了解大麦、燕麦、荞麦、粟米、高粱、糜子等杂粮籽粒的形态结构、生物学特性、营养价值及功能特性2. 了解加工的基本方法大麦、燕麦、荞麦、粟米、高粱、糜子等杂粮加工产品的工艺流程学习的重点没有明确的价值取向和人生目标，实现自我人生价值就无从谈起。人生价值就是人生目标，就是人生责任。每承担一次责任第一节 大麦加工一、大麦的基本特性（一）大麦的生物学特性1带壳大麦：带壳大麦食用时，需通过摩擦或碾剥除去内、外稃，制成大麦粒（称珠麦）第七章第一节一、（一）氨基酸和维生素等营养物的大量损失没有明确的价值取向和人生目标，实现自我人生价值就无从谈起。人生价值就是人生目标，就是人生责任。每承担一次责任2无壳大麦：大麦在成熟脱粒时，其麦壳也随之脱掉，不需要再进行碾剥脱壳3蜡质大麦食品工业的理想原料，保留营养成分项 目总膳食纤维 可溶性膳食纤维 不溶性膳食纤
