医学生物化学医学生物化学第一章蛋白质的结构与功能1、蛋白质的基本机构为氨基酸，氨基酸多为L-a-氨基酸（拉氨酸”）；唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸2、氨基酸的分类（1）非极性、疏水性氨基酸：携带一本书、两饼干、补点水（缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸）（2）极性、中性氨基酸：古天乐是陪苏三的（谷氨酸、天冬氨酸、色氨酸、半胱氨酸、苏氨酸、丝氨酸、蛋氨酸）（3）酸性氨基酸：天上的谷子是酸的（天冬氨酸、谷氨酸）（4）碱性氨基酸：地上的麦乳精是咸的（组氨酸、赖氨酸、精氨酸）1）赖氨酸：含2个氨基的氨基酸；2）谷氨酸，天冬氨酸：含2个羧基的氨基酸；3）甲硫氨酸，半胱氨酸：含硫氨基酸；4）脯氨酸，羟脯氨酸：亚氨基酸；5）同型半胱氨酸，鸟氨酸,瓜氨酸：天然蛋白质中不存在的氨基酸；6）色氨酸：在280nm波长具有最大光吸收峰的氨基酸；7）无遗传密码的氨基酸：羟脯氨酸，羟赖氨酸。必须氨基酸撷，异，亮，苯，蛋，色，苏，赖写一两本淡色书来碱性氨基酸赖，精
