经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第九章 厨房卫生管理 第一节 厨房卫生的重要性 第二节 厨房卫生规范 第三节 厨房卫生管理 第四节 食物中毒与预防 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第一节 厨房安全的意义一、安全是有序生产的前提厨房生产需要安全的工作环境和条件。厨房里有多种加热源和锋利的器具，构成众多的不安全因素和隐患，要使厨房员工放手、放心工作，厨房在设计时就要充分考虑安全因素，如地面的选材、烟罩的防火、蒸汽的方便控制和及时抽排。 同样，平时的厨房管理、员工劳动保护都应以安全为基本前提。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、安全是实现企业效益的保证饭店效益是建立在厨房良好、有序的生产基础之上的. 倘若厨房安全管理不利，事故频频发生，媒体反面宣传不断，客人不敢光顾，饭店生意自然清淡。除此之外，饭店内部
