第三章-学前儿童的营养需要ppt课件.ppt

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经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第三章 学前儿童的营养需要经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第一节 能量的需要一、能量、能量单位与能量来源 能量:人体维持生命、进行活动和保证生理功能均需一定的能量,又称热能。 食物中产热的营养素主要是:蛋白质、碳水化合物和脂肪。三者在体内每克能产生并供应机体消耗的热能分别为:4kcal、4kcal、9kcal。 儿童热量的需要量: 13岁,11001350kcal/天 46岁,14001700kcal/天经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第一节 能量的需要蛋白质蛋白质作为主要能量来源不经济,占总热能10-15%。过多会影响它的其它生理功能,如组织构成。碳水化合物碳水化合物主要的能量来源。占总热能55-60%。神经系统的能量完全由葡萄糖供应。脂肪脂肪热能的储存器,产热量

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