饭店服务与管理会考模拟试题（二）班级学号姓名一y广-二I成绩9一、判断题（每题0.5分，共15分）1. 饭店、旅行社、交通是旅游业的三大支柱。（）2. 饭店最早出现于古希腊时期。（）3. 大饭店时期主要是以接待经商者为主。（）4。中国近代饭店主要的形式分别是西式饭店和中式饭店.（）5。在饭店等级数字表示法中，数值越大，档次越高.（）6. 前厅部主管属于基层管理者，又称决策层.（）7。客房部是饭店最先迎接宾客和最后送给宾客的地方。（）8. 饭店的大堂酒吧不属于餐饮部。（）9。大堂内的光线应该越明亮越好，以便烘托出欢快热烈的氛围。（）10。美式计价的特点是只计房费，不含餐费，为世界上大多数饭店所采用。（）11。饭店的每一位员工都是饭店的问讯员。（）12。我国第一把“金钥匙”产生于广州白天鹅宾馆。（）13。客房收入一般占饭店总收入的60%左右。（）14. 客房是饭店出售的最重要商品。（）15。布件房负责洗送住客衣物，洗涤工作服和其他工作棉织品。（）16。起居室在下，卧室在上，两者用楼梯
