四世界保健品行业发展状况与趋势分析第一节世界保健品市场概述随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一保健食品的销售额每年以13%的速度增长。2005年，全球保健食品的销量将超过600亿美元，2010年时，该值会接近1000亿美元。全球保健品市场容量为2000亿美元，保健食品占整个食品销售的5。目前美国有保健品生产企业530家，每年共有1000多个保健食品品种投放市场，其保健食品的销售额达750亿美元，占食品销售额的1/3；欧洲的德国有800家保健品生产企业，整个欧洲的保健食品有2000余种；日本是最早研制保健食品的国家，也是保健食品主要生产国和最发达的保健食品市场。其保健食品的生产企业达400多家，年产保健品3000多种。近两年它的保健品销售额为15000亿日元。其最大的保健食品生产厂家是otsaka制药公司，年销售额就达148亿美元，主要生产保健饮料等强化食品以及膳食纤维等添加剂等第一代保健食品。保健食品在欧美称为“保
